Az Étel Világnapja 5. tények az étrendünkről
Október 16-a az élelmiszer világnapja. Célja felhívni a figyelmet arra, hogy világszerte emberek milliói szenvednek éhségtől. Ezt nehéz elképzelni egy olyan gazdag ipari országban, mint Ausztria, de a táplálkozás is fontos téma ebben az országban.
Az éhség okai régiónként nagyon eltérőek. Ennek ellenére nagyban hozzájárulhatunk étrendi döntéseinkkel. Íme 5 tény az étrendünkről:
1. Az osztrákok évente 65 kiló húst fogyasztanak
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy ne fogyasszon évente személyenként 31 kilogrammnál több húst. Egy osztrák évente átlagosan 65 kilót landol. Ez a súlyos túlfogyasztás egyébként nemcsak az egészségünkre, hanem a bolygó egészségére is hatással van. Végül is a mezőgazdaság az energiaszektor mellett a második legnagyobb üvegházhatást okozó gáz kibocsátó, és 24 százalékkal járul hozzá az ember által okozott kibocsátásokhoz. Az állattenyésztés és a hústermelés felelős a mezőgazdaság kibocsátásának 80 százalékáért.
2. A rizs az emberiség mintegy felének alapvető élelmiszer
A világ egyik legfontosabb étele a rizs. A világ népességének körülbelül a fele számára ez az alapvető élelmiszer. Négymilliárd ember él elsősorban rizsből. Talán ez az egyik oka annak, hogy a „rizs” szó szinte ugyanazt jelenti a különböző kultúrákban, mint az enni szó. A rizs egészséges fehérjét biztosít, emellett számos vitamint, például B-vitamint és E-vitamint is tartalmaz. A barna rizs B12-vitamint és folsavat is tartalmaz. Az Élelmezés Világnapja alkalmából a Fairtrade Austria receptekkel és pályázattal szeretné felhívni a figyelmet erre a fontos vágott ételre.
3. A 10 osztrákból 7 naponta eszik kenyeret
Ami a rizs a világ többi részén, az az osztráknak a kenyér. Tízből hét osztrák a „Forum. Diéta ”kenyér vagy sütemények naponta legalább egyszer. Különösen a fekete kenyeret részesítik előnyben, amelyet szorosan követ a fehér. A Statista szerint az egy főre eső átlagos kenyérfogyasztás 48 kiló körül mozog. Egyébként október 16-a nemcsak az élelmiszer világnapja, hanem a kenyér napja is.
4. Az éhezők száma a járvány miatt növekszik
Az ENSZ májusban arra figyelmeztetett, hogy ez év végére az egekbe szökik a 690 millió éhező ember száma 132 millió emelkedés tudott. Ennek oka a globális koronajárvány. A „Kenyér a világért” szervezet az élelmezésbiztonságra összpontosít az élelmiszer-világnap alkalmával, amint azt egy adása elmondja. A „történelem iróniája” nagyszerű: „A mindennapos élelmiszertermeléssel elfoglalt kistermelőket ugyanakkor éhség éri leginkább.”
5. Az éhségválságok által leginkább sújtott nőket és lányokat
Legyen szó termesztésről, betakarításról, előkészítésről vagy fogyasztásról: a nők központi szerepet játszanak a globális élelmezési rendszerekben. És az éhségválságok a nőket és lányokat is sújtják a legjobban. Sok országban a nők nem férnek hozzá ugyanúgy az oktatáshoz, mint a férfiak. Sok helyen a női gazdáknak sincs joga földterület birtoklásához. Munkájukért gyakran alacsonyabb fizetést is kapnak.