Az ételbe rejtett cukor

A cukor története híres és mindig boldog vég nélkül: nulla vitamin, nulla ásványi anyag, nulla előny, több tíz font, függőség, idő előtti öregedés és betegségek…

Igen, tudjuk, hogy fogyni akar és elkerülni a "fehér mérget", de tudja-e, hogy az étrendben olyan termékek is szerepelhetnek, amelyekről fogalma sincs a cukorról? A cukor mindenhol, különböző mennyiségben van: kolbászban, szószokban, gabonafélékben, tejtermékekben

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb ajánlásai szerint a napi kalóriabevitelnek csupán 5% -a származhat cukrokból. Ez körülbelül öt teáskanálot (25 g) jelent nőknél és hét teáskanálot (35 g) a férfiaknál. Ha fogyni akar, akkor ezeknek az összegeknek nullának kell lenniük.

Íme 6 a legbiztonságosabb 11 rejtett cukorforrás, ahol nem gyanította, és megoldások ezek pótlására, fogyásra és/vagy az alakjának megőrzésére.

Tészta szószok: Bár ízük finom és nem tűnik túl édesnek, a legtöbb tészta szószban fél csészében 6–12 g cukor van. Olyan, mint egy csokis sütit enni ...

Megoldás: Használjon cukormentes paradicsomszószt, vagy készítsen otthon friss paradicsomból, rengeteg fűszerrel és gyógynövénnyel. (Nem kell túlzásba vinni a tésztával sem, és ügyelni kell arra, hogy egész legyen.)

Gabonarudak: Egy másik termék, amely egészségesnek tűnik, de nem csak teljes kiőrlésű gabonából készül ... Egyetlen rúd több mint 20 g cukrot vagy még többet tartalmazhat, amelyek a tápértékjelölésen "kukoricaszirup, barnacukor, méz, barna cukorszirup, szőlőcukor, fruktóz stb. Sőt, egyeseknél csokoládé hab vagy csokoládé pehely van, ami növelheti ezt a szintet.

Megoldás: Vegyünk 30 g gabonapelyhet plafárból (cukor nélkül), keverjük össze joghurttal és néhány mazsolával. Ugyanolyan finom keveréket kap, de sokkal egészségesebb.

Gyümölcs joghurt: Valószínűleg ez az élelmiszeripar legnagyobb kamu. Ártatlannak tűnik, egészséges még, de ez az egyik legnagyobb kalóriabomba a polcokon. Ha 100 g termékben 19 gramm (76 kalóriának felel meg) cukor van, nem meglepő, hogy desszert íze van, valóban desszert! Valójában sok "alacsony zsírtartalmú" termék valóban "magas szénhidráttartalmú" lehet.

Megoldás: Vegyünk egy egyszerű, alacsony zsírtartalmú joghurtot, és adjunk hozzá friss szeleteket kedvenc gyümölcséből. Tegyen egy kis mazsolát, ha édesebbet akar.

"Instant" reggeli gabonafélék: Kerülje különösen a gyönyörű színűeket, amelyek nagyobb vitamin- és ásványianyag-bevitelt ígérnek. A legnépszerűbb és legintenzívebben reklámozott termékek (beleértve a kukoricát is) több mint 20 g cukrot tartalmaznak 30 g adagban. Hagyja figyelmen kívül a reklámígéreteket, olvassa el a címkét.

Megoldás: Fogyasszon ugyanazokat a teljes kiőrlésű termékeket plafárból vagy bioboltokból, cukor nélkül, joghurttal és gyümölcsökkel.

Salátaöntet: Annak ellenére, hogy francia nevük van, például "vinaigrette", és balzsameceten alapulnak, vagy joghurtos szószok vannak aromás gyógynövényekkel, 2 evőkanálonként több mint 5 g cukrot tartalmaznak.

Megoldás: Készítse elő otthon az önteteket, 2 evőkanál balzsamecetből és egy teáskanál olívaolajból. Vagy használjon sovány joghurtot mustárral, olívaolajjal és gyógynövényekkel keverve a diétás és legkönnyebb majonézhez, amit valaha kóstolt.

Azonnali reggeli: A "különösen elfoglalt emberek számára" tervezett termékek joghurttal és a tetejére ragasztott doboz gabonával sok rostot ígérnek, de együttesen több mint 30 g cukor van csomagonként. Még az "alacsony cukortartalmú" választék is 15-20 gramm lehet.

Megoldás: Adjunk hozzá szelet almát, bogyókat vagy néhány mazsolát az egyszerű zabpehelyhez, alacsony zsírtartalmú joghurttal.

A következő héten visszatérünk a maradék 5 cukorforrással, addig próbáljuk meg minél jobban elkerülni azokat az ételeket, amelyekről beszéltünk!

Dr. Laura Ene, alapellátó orvos cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségekKiloStop Táplálkozási Klinika