Az ételek szaga miatt lefogyhat - L Express

A sült csirke illata éhes lehet, de a jóllakottság érzetét is előidézi.

lefogyhat

Julio Pelaez/A Lorrain republikánus

A kutatócsoport szerint az ételillat elnyomhatja az éhséget a teltségérzetnek köszönhetően

Egy almás pite vagy sült csirke illata fogyást okozna egy holland kutatócsoport által végzett tanulmány szerint. A Flavor tudományos folyóiratban közzétett megállapításaik azt mutatják, hogy minél erősebb az étel íze, annál inkább a fogyasztó hajlamos kisebb adagokat enni. Egy felfedezés, amelyet a tengerimalacok egyre intenzívebb vaníliás krémillatúvá tettek. Szerintük a fokozott aromák jeleket küldenek agyunknak az éhség csökkentésére. "A bevitt ízek és adagkontroll kombinálásával becsaphatjuk az agyat, hogy kisebb mennyiségekkel teltebbé váljon" - magyarázzák a kutatók. Az egyetlen hátrány, hogy a vizsgálatot csak tíz 26 és 50 év közötti emberen végezték.