Az ételmérgezés tiszteletben tartja a Santé Magazine hidegláncot
A higiénia az élelmiszeroktatás része. Enélkül az ajtó nyitva áll a mérgezés előtt. A vírusok és baktériumok terjedésének korlátozása érdekében, különösen nyáron, gondoskodni kell az élelmiszerek jó megőrzéséről.
Hűtőszekrényben: tegyen minden ételt a helyére
A hűtőszekrény olyan hely, amelyet nem szabad elhanyagolni. A hőmérsékletnek legfeljebb 4 ° C-nak kell lennie. Ellenőrizze megfelelő hőmérővel (szupermarketekben kapható). És egyik területről a másikra nem egységes, ezért minden ételnek külön helye van.
A leghidegebb terület
A tetején található a fagyasztó alatt, vagy a zöldségfiók felett, ha a hűtőszekrényben van külön fagyasztó. Nyers húsokat, belsőségeket, darált húst, baromfit, felvágottakat, halat, friss sajtokat, joghurtokat, krémet, zöldségeket tasakokban, készételeket fog tartani.
A köztes zóna
Itt található a nyers zöldség és gyümölcs, a nyitott tej (legfeljebb 3 nap), az elkészített leves (legfeljebb 2 nap) és az érett sajtok (camembert, kecskesajt).
A zöldséges fiók
Tárolja a friss zöldségeket és gyümölcsöket (a banán kivételével).
A vihar ajtaja
Tároljon ott tojást, vajat és italokat.
Fagyasztóban: tartsa be a tárolási időt
Ha lefagyasztja az ételeket vagy edényeket, ne felejtse el eltávolítani a csomagolást, és csúsztassa őket egy speciális fagyasztótartályba.
Helyesen jegyezze fel a táskát, műanyag csomagolást vagy dobozt, a tartalmat és a fagyasztás dátumát. Helyezzen a tetejére régi ételeket. Gyorsan megfeledkeztünk az aljára rejtett pite kéregről ...
A megvásárolt fagyasztott termékek eltarthatósága
- Hús és hal: 8–24 hónap.
- Sütemények: 12–24 hónap.
- Gyümölcsök és zöldségek: 24-36 hónap.