Az ételpiramis - az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapja
Valami mindenből, és nem túl sok
Az étkezési piramis értékes segítséget jelent a szívinfarktus utáni táplálkozásban. A dobozokban található szimbólumok egy élelmiszercsoportot képviselnek. Minden doboz egy adagot jelent naponta. Kiegyensúlyozott napi menüben minden mező kitöltve van - a tipp kivételével.
italok
Az italok az étkezési piramis tövében vannak: napi 1,5-2 literre van szükségünk. Válasszon italokat kalória nélkül. A Spritzer és a gyümölcslevek cukorszállítók. Tehát igyál mértékkel.
Zöldségek és saláta
Az étkezési piramis második helyén zöldségek és saláta található.
3 adag 400 g zöldséget és salátát jelent: színes aktív ételek jelentős kalóriák nélkül, extra rostokkal! A fagyasztott, előkészítetlen zöldségek remek alternatívát jelentenek a friss zöldségek mellett. Kerülje el a zöldségkonzerveket a magas sótartalom miatt.
A gyümölcs szintén a második helyen áll, a zöldségekkel és a salátákkal együtt.
2 adag, egyenként 125 g tömegű gyümölcs nem hiányozhat a napi menüből.
Gabonatermékek
Az élelmiszer-piramis harmadik helyén a gabonafélék állnak. A kenyér és egyéb gabonatermékek mennyisége a kalóriaigénytől függ. Előnyben részesítse a teljes kiőrlésű változatot, pl. Teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs. Azok, akik sokat mozognak, nyugodtan fogyaszthatnak több kenyeret, tésztát és burgonyát.
Tejtermékek
Napi 500 ml tejtermék elegendő fehérje- és kalciumszintet biztosít Önnek. Mivel ezek az ételek zsírtartalmúak is, válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, ha úgy tetszik. Inkább sajtot eszel? 1 kb. 15 g szelet kb. 100 ml tej tápanyagát biztosítja. A sajt azonban több zsírt és több sót tartalmaz, mint a friss tejtermékek.
Hús, hal, tojás
A hús, a baromfi és a kolbász olyan étel, amely fehérjét és vasat biztosít a szervezet számára. Itt is fontos az alacsony zsírtartalmú fajták kiválasztása. Nagyrészt kerülnie kell a belsőségeket. A tejtermékekkel együtt ezek az élelmiszerek már viszonylag magasan vannak az élelmiszer-piramis negyedik helyén.
Nem kell mindig húsnak lennie: hetente egyszer vagy kétszer egy vegetáriánus étel hüvelyesekkel és rendszeres vegetáriánus kenettel örvendezteti meg a szívét.
Tervezzen tengeri halakat hetente kétszer (zsíros halak is, mert több olcsó omega-3 zsírsavat tartalmaznak). Válasszon friss vagy fagyasztott tengeri halat. A füstölt hal és a halkonzerv sok konyhasót tartalmaz. Élvezze a maximum 2 tojást hetente.
Olaj, dió, zsírkenés
Ezek a magas zsírtartalmú ételek szinte az élelmiszer-piramis tetején vannak. Használjon napi 1–1,5 evőkanál olajat étkezésének elkészítéséhez, lehetőleg repceolajat, olívaolajat, szójaolajat, mogyoróolajat, lenmagolajat. Ezek az olajok tartalmazzák a legkedvezőbb zsírsavösszetételt. Az olaj jó alternatívája a dió (dió, mogyoró, mandula) és az avokádó. Az olajbogyó jó zsírokat tartalmaz, de sok sót is tartalmaz.
1–1,5 evőkanál zsírkenésnek elegendőnek kell lennie a napra. Válasszon egy margarint 2/3 telítetlen zsírsavval (diétás margarin). Ha sok kenyeret eszel, vagy figyelni akarja a testsúlyát, akkor válasszon egy félzsíros/diétás margarint. Kerülje a margarinokat hidrogénezett zsírokkal (lásd a csomagoláson található összetevőket), a kókusz- és pálmazsírokat, vajat, marhahúst és sertészsírt.
Édességek, snackek és társaik.
Az étkezési piramis tetején olyan élelmiszerek láthatók, amelyekben magas a só-, cukor- és zsírtartalom. Próbáld korlátozni ezeket az "extrákat felül". Ebből túl sok megterheli a testet: növelhetik a kedvezőtlen vérzsírokat és vérnyomást, és elősegíthetik az elhízást. Az alkohol és a fruktóz szintén növeli a triglicerideket.
Szívroham után már nem megengedett minden, ami "szórakoztató"? Az alábbi táblázatban láthatja, mi a fontos.
A következő vonatkozik a szívinfarktusban szenvedő betegekre: Nem kell mindent lemondanod, hanem tudatosan élvezd, hogy szívtudatosan étkezz.
Ezek a témák is érdekelhetik: