Az ételtálcák figyelnek az újramelegítés hőmérsékletére

  • Megosztani Facebookon
  • Csipog
  • Oszd meg a LinkedIn-en
  • Küldjön e-mailt

figyelnek
A fogyasztási minták alakulásával a legtöbben használtuk már ezek egyikét kész ételt tartalmazó ételtálcák. Sokuk számára csak a tálcát engedje át mikrohullámú sütő mielőtt leül enni vagy egy gyors ételt élvez az irodában. Könnyű, kényelmes. De vajon biztos ?

Nyilvánvaló, hogy a gyártóknak biztosítaniuk kell az ilyen csomagolások előállításához használt eljárások biztonságát, és külön utasításokat kell tartalmazniuk az élelmiszer-tartályokon a biztonságos és megfelelő használat érdekében. Azért, hogy ellenőrizze, hogy az élelmiszer-csomagolást alkotó egyes anyagok nem vándorolnak-e át melegítéskor, a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) összehasonlító tanulmányt végzett a fűthető élelmiszer-csomagolásokról hagyományos sütőben, mikrohullámú sütőben vagy párolóban.

Az Ügynökség szerint polipropilén ételtálcák mikrohullámú sütőben vagy kemencében használható "telített szénhidrogén-oligomer poliolefinek" (POSH). Az újrafűtési tesztek során (a gyártó ajánlásai szerint vagy súlyos körülmények között) a szakértők ezt megjegyezték Az újramelegítés során a POSH-tartalom nőtt, és különösen kiterjedt újramelegítés esetén (a vártnál magasabb hőmérséklet és hosszabb időtartam).