Az étkezés művészet
kapcsolódó cikkek
FELFEDEZÉS | A kutatók felfedezték a halál nélküli élet titkát. Alacsony fehérjetartalmú és kénes aminosavtartalmú ételek
ORVOSI RIASZTÁS: Antibiotikumokkal szemben rezisztens streptococcus riasztja az orvosi világot. Világszerte több millió gyermeket érinthet
A JÖVŐ ORVOSTANA: A tudósok élő sejtekből hozták létre az első programozható mini robotokat
Gyakran kapkodva eszünk, és a szánkba vesszük, amit elkapunk, anélkül, hogy az emésztési folyamatra is gondolnánk. Ezért lenne jó az egészséges gyomor érdekében átgondolni, hogyan lehet az ételeket összetételük szerint kombinálni tápanyagokban, fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban, savasságban.
Az étkezés étkezéshez való ötvözése nem bonyolult, de néhány alapelvet figyelembe kell venni. Íme néhány praktikus tipp:
Hogyan kombinálhatjuk a zöldségeket
Szakértők szerint az olyan zöldségek, mint a saláta, a káposzta, a zöldbab, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma jól kapcsolódnak a fehérjetartalmú ételekhez, például a húshoz, a tojáshoz és a halhoz. Kivételt képeznek a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya, amelyeket nem szabad kombinálni állati fehérjével.
Hogyan lehet kombinálni a hüvelyeseket
Ha olyan hüvelyesekről beszélünk, mint a borsó, a szárított bab, a szójabab, a borsó, a csicseriborsó, a lencse, akkor sikeresen kombinálhatók keményítőtartalmú termékekkel, például liszttel, kenyérrel, rizzsel, tésztával, burgonyával, kukoricával. A tésztához kapcsolódó hüvelyesek növelik a fehérjék biológiai értékét.
Hogyan lehet kombinálni a zsírokat
A zsírok, állítják szakértők, nagyon jól kombinálhatók a zöldekkel, mert az ásványi sók megkönnyítik a zsírok lebontását.
Hogyan kombináljuk a fehérjéket
Az olyan fehérjéket, mint a hús, a sajt, a tojás, soha nem egy étkezés közben fogyasztják, de együtt fogyaszthatók: zöldségfélék, diófélék, magvak, halak.
Hogyan kombinálhatjuk a diót és a magot
Ezek az ételek különlegesebbek, és a fent felsorolt csoportok bármelyikével kombinálhatók, ízlésük és preferenciáik szerint.
- Hogyan kombináljuk a tejet
A tej egy speciális kategória, ezért a szakemberek nehezen tudják társítani más ételekkel. Ezenkívül a tej kávéhoz adásának módját nem pontosan jelzik, mert meghosszabbítja emésztési idejét.
Nagyon fontos, hogy a gyümölcsöt soha nem étkezés közben fogyasztják, hanem külön-külön, lehetőleg az étkezések között snackként. Így könnyebben emészthetőek lesznek, és a test profitálni fog a gyümölcsben található összes vitaminból és ásványi anyagból.