Az étkezés pótlásával kapcsolatos legfontosabb információk; SATURO
Nem minden étkezéspótlás jön létre egyenlően. Ami csak egy új étrend-trend egyesek számára, mások számára a diéta egészséges alternatíváját jelenti a stresszes mindennapi életben. Ebben az átfogó cikkben megtudhatja, mi az „étkezés helyettesítése”, mennyire egészségesek a termékek, és miért nem csak hízhat velük, hanem fogyhat is.
1. Mi az étkezés helyettesítése?
Az étkezési helyettesítők olyan élelmiszerek, amelyeket egy teljes étkezés helyettesítésére terveztek. Az étkezés helyettesítése gyakran rázkódás vagy por formájában történik. Egyes gyártók speciális bárokat is kínálnak, amelyek a kisebb ételeket is teljes mértékben helyettesíthetik.
Az étkezést helyettesítő italokat gyakran tévesen használják a diétás turmixok szinonimáiként. A valóságban azonban két teljesen különböző termékcsoport létezik. A diétás turmixok úgynevezett „tápszeres étrendek”, amelyek a német étrend-szabályozás szerint étkezésenként legfeljebb 400 kcal-ot tartalmazhatnak. [1]
Amikor ebben a cikkben az „étkezés helyettesítőit” említik, azok nem tápszeres étrendre vonatkoznak. Ehelyett egészséges ivási ételekre gondolunk, amelyek tartalmazzák a test összes szükséges tápanyagát, és ahol egy adag meghaladhatja a 400 kcal-t.
2. A turmix étkezés pótlásaként
A magas kalóriatartalmú italt, amelyet gyakran használnak étkezés helyettesítésére a stresszes mindennapi munkában, valójában mindig rázkódásként fogyasztják. Számos gyártó alkalmazkodott a trendhez, és különféle méretű és ízű, készen kapható turmixokat adott kínálatába. A kész turmixoknak nemcsak az az előnye, hogy gyorsan fogyaszthatók. A legtöbb esetben még olcsóbbak, mint egy normál szilárd étkezés, bár egyformán feltöltenek.
Ezenkívül a modern étkezést helyettesítő italok tartalmazzák a szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot, valamint az egészséges zsírok, szénhidrátok és fehérjék kiegyensúlyozott keverékét. Nem ok nélkül hasonlítják őket gyakran a modern űrhajós ételekhez. A kész turmixoknak nemcsak az az előnye, hogy gyorsan fogyaszthatók. A legtöbb esetben még olcsóbbak, mint egy normál szilárd étkezés, bár egyformán feltöltenek.
A német táplálkozási társaság szerint az energiaellátó tápanyagoknak kiegyensúlyozott arányban kell lenniük az egészséges étrendben - az étrendnek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is tartalmaznia kell. [2] A cikkben javasolt helyettesítő étkezés tökéletesen megfelel ennek a meghatározásnak.
Étkezési helyettesítő por, hogy összekeverje magát
Ha még több pénzt vagy csomagolóanyagot szeretne megtakarítani, a por étkezés helyett a legjobb választás. Az egyedi étkezésig számolva a por, amelyet vízzel kell összekevernie, még olcsóbb, mint az italra kész turmixok. A Saturóban étkezésenként mindössze 1 eurót kap a por.
Mivel a por egyetlen kiszerelésben kerül forgalomba, ez egy kicsit jobb a környezet számára is.
Kéz a szívre: Mennyire egészséges egy ilyen étkezés?
Az étkezést helyettesítő italok általában mind a 26 vitamint és ásványi anyagot tartalmazzák a test megfelelő ellátása érdekében. A klasszikus fehérjeturmixokkal ellentétben a makrotápanyagok (zsír, szénhidrátok és fehérje) egyenletesebben oszlanak meg.
A helyettesítő ételek turmixok formájában határozottan egészséges alternatívája az iparilag előállított készételeknek, amelyek gyakran nagyban függnek az ízfokozóktól, például a glutamáttól. Tudnia kell, a múltban összefüggés volt a magas glutamátfogyasztás és az olyan jólét betegségek között, mint az elhízás. [3]
Az egyetlen fontos dolog, hogy az étkezés pótlása nem csodaszer. A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód az alap, amelyre helyettesítő italokkal lehet építeni.
A sportolók különösen a folyékony ételekre támaszkodnak a megerőltető versenyeken, például maratonokon vagy kerékpártúrákon, hogy ellensúlyozzák a magas kalóriabevitelt. Ha belegondolunk, hogy az átlagos felnőtt egy óra séta után 400 és 700 kalória között ég, a folyékony étkezés könnyen fogyasztható energiaforrás. [4]
Alternatív megoldásként: bárok étkezés helyett
Az italra kész turmixok és porok mellett a rudak ideálisak étkezés helyettesítőként is. A bárok - hasonlóan a Saturo-hoz - tökéletesek kis helyettesítő ételként azoknak, akik éheznek közöttük, mivel szilárd formájukkal jobban érzik magukat, mint a folyékony ételek. [5]
A folyékony ételeket gyakran azzal vádolják, hogy fogyasztásuk során hosszú távon elhanyagolták a rágóeszközt. A rúddal nincs mitől tartania ebben a tekintetben, és megerősítheti vele a fogait - nem utolsósorban a kiváló minőségű összetevők miatt.
Ismét nem kell attól tartanod - ellentétben a klasszikus fehérjetartókkal -, hogy a hangsúly túlságosan a fehérjére koncentrál. Mivel az étkezést helyettesítő rudak általában növényi eredetű egészséges zsírokat és hosszú szénláncú szénhidrátokat is tartalmaznak. A Saturo-nál például mandulaolajat használunk, amely sok értékes antioxidánst és E-vitamint tartalmaz. Bárjaink 100% -ban vegánok.
3. Fogyjon étkezés pótlásával
Bár az itt említett étkezést helyettesítő italok nem klasszikus diétás turmixok, mégis nagyszerűek a fogyáshoz. A kész turmixoknak nemcsak az az előnye, hogy gyorsan fogyaszthatók. A legtöbb esetben még olcsóbbak, mint egy normál szilárd étkezés, bár egyformán feltöltenek.
Mivel minden üveg mindig ugyanannyi kalóriát és egészséges ételt tartalmaz, így könnyedén kezelheti napi energiamérlegét. Kimutatták azt is, hogy az élelmiszerek megválasztása, legyen az folyékony vagy szilárd, jelentősen befolyásolhatja az energiaellátást. [6]
Tehát az a különbség, hogy szilárd ételt fogyaszt-e, és cukorral iszik-e egy italt, vagy olyan étkezési helyettesítőt választ, amely mindent tartalmaz.
Normál szilárd ételek mellett az emberek hajlamosak megenni egy extra adagot vagy egy egészségtelen desszertet, ha nagy a vágy. Ezen a ponton a helyettesítő étkezés igazi áldás. Mert egyrészt gyorsabban töltik fel, másrészt tudod, hogy hány kalóriát fogyasztott el, és mikor kell abbahagynia.
Egy másik fontos szempont, hogy a kereskedelmi forgalomban lévő fehérjeturmixokban a makrotápanyagok eloszlása nincs ideálisan az emberi igényekhez igazítva. A kutatások azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozáshoz egy személynek minimális mennyiségű zsírra, szénhidrátra és fehérjére van szüksége. [7]
De légy óvatos: A fent említett tápszeres étrendekhez képest a kalóriatartalmú étkezés pótlásával lassan és egyenletesen fogysz. A diétás turmixok ugyanis meghatározott étkezési tervet követnek, és étkezésenként kevesebb kalóriát is tartalmaznak.
Hízáshoz is alkalmas
Célja, hogy étkezési pótlásokkal hízzon a testsúlyban? Az étkezést helyettesítő italok is segíthetnek ebben a feladatban.
Ebben az esetben azonban kevésbé kell rájuk tekinteni, mint egy étkezés helyettesítésére, és inkább a szokásos napi étel kiegészítésére. Mert mint tudjuk, a testtömeg hosszú távon növekszik, amíg van kalóriatöbblet. [8]
Így egy üveg egészséges ital, amelyet a mindennapi életben fogyasztanak, könnyen segíthet elérni a megcélzott súlyt.
4. Készítse el maga az étkezést
Valószínűleg mára felmerült benned a kérdés, hogy nem tudna-e csak étkezés-pótlót készíteni - legyen az akár shake vagy bár - önmagad? Hogy őszinte legyek, természetesen maga is elkészítheti az étkezés helyét.
Azonban eléggé ismernie kell a különféle mikro- és makrotápanyagokat, valamint azok összetételét a különféle ételekben. Például 100 g alma átlagosan 2,4 g rostot, 0,12 mg vasat és 0,04 mg cinket tartalmaz. [9]
Aki megpróbálja utánozni az étkezési helyettesítő összetevőinek összetett kölcsönhatását - amelynek kifejlesztése néhány gyártónak évekig tartott - a szokásos háztartási használat során gyorsan eléri a határokat. Van már néhány recept online, de a költség-haszon tényező (véleményünk szerint) még mindig nem tér meg.
Egyértelmű ajánlásunk tehát, hogy spóroljuk meg a stresszt, az időt és a költségeket, valamint hogy az étkezés helyettesítőjét közvetlenül a gyártótól vásároljuk meg. Csak annyit kell tennie, hogy erőteljesen rázza és élvezze.
5. Kinek hasznos az étkezés pótlása?
A folyékony vagy rúdszerű étkezés sokoldalú. Mindig visszaeshet, ha nincs ideje az irodában főzni valami igazi dolgot, de nem akar újra egészségtelen ócska ételeket rendelni.
Étkezés helyettesítése orvosi okokból
Sok embernek nincs más választása, mint folyékony étkezést pótolni. Klasszikus példa azokra az emberekre, akiknek a közelmúltban műtötték a bölcsességfogukat, és akiknek ezért problémájuk van a szilárd ételekkel.
Az ivásra kész turmixokat nemcsak kellemesebb fogyasztani, hanem vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látják el a testet.
Egy másik példa azok a betegek, akiknek betegség miatt nyelési nehézségeik vannak. Ez nem jelentéktelen plusz pont a folyékony étkezés pótlásához, ha figyelembe vesszük, hogy az idősek otthonának szinte minden második lakója dysphagia szenved. [10] Ezeknek az embereknek is óriási segítséget nyújtanak az egészséges italok elfogyasztásában.
Étkezés helyettesítése vegánoknak
A tejsavó alapú turmixok mellett sok gyártó növényi ételeket is kínál. A vegán helyettesítő ételek többnyire szójafehérjét - egyes esetekben rizs- és borsófehérjét is - használnak fehérjeforrásként. Kérjük, ne felejtse el a vízfogyasztás előnyét!
Mivel a tejet adó teheneknek, amelyekből a savófehérjét felhasználják, szinte mindig több vízre van szükségük, mint a növényeknek. Függetlenül attól, hogy szója, borsó vagy más vegán fehérjeforrásokról van szó, kérjük, ne felejtse el a vízfogyasztás előnyét!
Összehasonlításképpen: Egy liter szójatej nem használja fel az egy liter tehéntej készítéséhez szükséges víz harmadát sem. [11]
A palackozott ételek másik jó tulajdonsága, hogy ezek jobban károsítják a környezetet. Mivel minden fontos tápanyagot egyetlen palackban tartalmaznak, kevesebb csomagolóanyag pazarlik el, és csökken az ökológiai lábnyom.
A fagyasztott pizza például 550–600 g CO2-ot bocsát ki 100 g-ra. [12] Az üveg felvétele sokkal környezetkímélőbb.
6. Következtetés: Az étkezést helyettesítő italok megkönnyítik mindennapjait
A folyékony étkezések, például shake vagy por alakú, vonzó alternatívát jelenthetnek a rendszeres szilárd étkezéshez. A kézbesítési szolgáltatásból származó egészségtelen étel helyettesítése itt-ott elfogyasztott ételekkel mindenképpen ajánlott, és hozzájárul az egészséges életmódhoz.
Az étkezés helyettesítőit és a diétás turmixokat (mint a tápszeres étrendeknél) nem szabad szinonimán használni, mivel két teljesen különböző termékről van szó, különböző célokkal.
Az étkezést helyettesítő italok, mint a miénk a Saturo-tól, általánosan használhatók a mindennapi életben, és nem csak a fogyásban és a súlygyarapodásban lehetnek, hanem az összes szükséges vitamin és makrotápanyag beszerzésében is.
A legfontosabb tények egy pillanat alatt:
- Az étkezés helyettesítése készen kapható turmixok, porok vagy rudak formájában.
- A diétás turmixok és a kalóriatartalmú étkezési helyettesítők két teljesen különböző termék, és nem szabad összetéveszteni őket.
- Az étkezést helyettesítő italok tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot és (a fehérjeturmixokkal ellentétben) a zsírok, szénhidrátok és fehérjék egészséges egyensúlyát.
- Az étkezés pótlása segíthet a hízásban és a fogyásban.
- Sok gyártó ma már alternatívaként kínál vegán ételeket is.
A turmixokat (néha rúdakat vagy krémeket is) általában étkezés helyettesítőként emlegetik, amelyek minden olyan összetevőt tartalmaznak, amely fontos az ember számára, és amelyek teljesen helyettesíthetik a normál ételt. Az étkezést helyettesítő étrend-turmixok, mivel a tápszeres étrend két különböző termék, ezért nem szabad szinonimaként használni őket.
Igen, étkezést helyettesítő italokkal hízhat. Ebből a célból azonban inkább kiegészítőként, mint helyettesítőként kell tekinteni rájuk. A hízáshoz kalóriatöbbletre van szükség, amelyet könnyebb elérni étkezést helyettesítő turmixokkal.
Ha a szilárd ételeket folyékonyra cseréli, akkor gyorsabban fogyhat. Van azonban különbség a piacon erre alkalmas ajánlatok között. A hagyományos diétás turmixokkal ellentétben a kalóriatartalmú étkezés pótlásával lassan fogy.
A normál étkezés helyébe inni kész kész turmixok, porok és rudak tartalmazzák a szervezet számára szükséges összes vitamint, ásványi anyagot és makroelemet. Határozottan egészségesebbek, mint a gyorsétel, de nem helyettesíthetik az általában egészséges életmódot.
Ez a gyártótól függően változik. Egy nagy étkezés (500 ml-es palack) 3,50 eurótól kapható, miközben porral is el lehet jutni, hogy étkezésenként csak egy euróval keverje össze magát. Ez olcsóbb alternatívát jelent az éttermi normál étkezéshez vagy a kézbesítési szolgáltatáshoz.