Az étkezési magatartás az "elég jó étrend" elve
iStockphoto fotós: iStockphoto Szerző: Coup de Pouce
Táplálás
Az étkezési magatartás változik, de senki, még a táplálkozási szakemberek sem esznek tökéletesen. Ezért az "elég jó étrend" fogalma.
Marie Marquis táplálkozási szakember és egyetemi docens a Montreali Egyetem Orvostudományi Karának Táplálkozási Tanszékén. Érdekes a gyermekek és a családok étkezési viselkedésének tanulmányozása. Az otthonomban ülve egy kókusztejes halászlé előtt (amelynek vendégem feltétlenül szeretné a receptet), előzetes tárgyalás nélkül megvitatjuk az étellel való kapcsolatunk témáját, amely témát elbűvöli Marie.
HÉLÈNE LAURENDEAU: Mit gondoljunk az „elég jó” elvről?
MARIE MARQUIS: Az "elég jó étrendet" az "elég jó szülő" fogalma ihlette, amelyet Donald Winnicott angol gyermekorvos dolgozott ki 1950 és 60 között. Alapvetően ez azt jelenti, hogy nem kell tökéletesnek lenned, mindaddig, amíg összességében elég jó vagy.
Az elv a táplálkozásra is vonatkozik. Az a fontos, hogy ne egyél mindig optimálisan. Például, ha egy nap lenyeltünk és még valami kevésbé egészségeset is megkóstoltunk, akkor elengedtük. Az események halmozódása számít. És ez sokkal kevésbé bűnös is. Kevesebb, mint azt mondták, hogy ezt nem tettük fel az étlapra, vagy hogy ebből túl sokat ettünk.
Hasonlóképpen, aligha lehet állandóan jó szülő, és minden szempontból teljesen megőrül. Míg a "kellően jó" megközelítés hibákat eredményez,.
A legkevésbé rosszabb megközelítés
HL: Egy barátom (a szerző enyhén szólva Jean-Pierre Plante, aki engem táplálkozási szakembernek írt le, aki vacsorával és kiskorú koktélkolbásszal foglalkozik!) Azt mondta, hogy mindig „kevesebbet” tehetünk. A legrosszabbat. Mint például egy fagyasztott pizza felszolgálása gyermekeinek, fűszerezés zöldségekkel, vagy zöld salátával vagy egy pohár tejjel kísérve. Egyetértesz?
MM: Teljesen! Nagyon sok ember eszik ételt, mert olvasták vagy hallották, hogy KELL vagy meg kell enniük, de nem élveznek tőle örömet. Kár! Megállapítottam, hogy jobb az egészséges táplálkozásról beszélni, ha megnézzük, hogy az ember mit eszik egy nap alatt, és mi motiválja erre. De nem mindenki érzi jól.
HL: Ki az? Táplálkozási szakemberek vagy más egészségügyi szakemberek, akiknek ez nem elég, mert nem az I-es tőke az Ideális, az elérendő cél?
MM: Igen, az egészségügyi szakemberek egy részének az alkalmatlan nyitottság valami kevésbé optimális felé zavart kelt a lakosság körében. Olyan lenne, mintha kettős beszélgetést folytatnánk. De az „Ideális” beszéd. amikor az emberek rájönnek, hogy nem követhetik őt, elbátortalanodnak. Én inkább azt látom, hogy egy "elég jó" felé haladnak.