Az étrend által kiváltott termogenezis, 24 órán keresztül mérve a

absztrakt

CÉL: A diéta összetételének táplálkozási termogenezisre (DIT) gyakorolt ​​hatásának vizsgálata 24 órás periódus alatt, szellőző kamrában.

kiváltott

Témák: Nyolc egészséges alany (életkor 27 ± 3 év; testtömeg-index, BMI 23 ± 3 kg/m 2).

Étrend: Magas fehérjetartalmú és szénhidráttartalmú (HP/C) (60:10:30; energia százalékos (E%) szénhidrát, zsír vagy fehérje) és magas zsírtartalmú (HF) (30:60:10) étrend izoenergetikus, izovolumetrikus, normál Ételekből áll, és érzékszervi tulajdonságaikra (íz, illat, megjelenés) igazítják.

TERVEZÉS: Az alanyok két 36 órás periódust töltöttek egy légzőkamrában, és véletlenszerű sorrendben ették mindkét tesztet. A 24 órás energiafogyasztás (24 órás EE) összetevői: az alvás anyagcseréjét, a DIT-t és az aktivitás okozta energia-ráfordítást mérték.

EREDMÉNYEK: A DIT minden alanyban magasabb volt a HP/C diéta alatt (1295 kJ/d versus 931 kJ/d; 14,6% szemben az energiafogyasztás 10,5% -ával; P.