Az étrendben ajánlott gyümölcsök Fogyás
Néhány gyümölcs mindenképpen egészségesebb, alacsonyabb kalóriatartalmú desszert, mint egy csokoládé. De a gyümölcs nem olyan egészséges és diétás, mint gondolnád. Legalábbis nem mindet.
A gyümölcsök ugyanis nem egyenlőek a kalóriák, valamint a cukor- és rosttartalom tekintetében.
A gyümölcs hízik?
Nos, igen. A gyümölcs pedig meghízik, ha túlzásba viszi. A gyümölcscukor, a fruktóz, emeli a vércukorszintet, mint bármely más típusú cukor, és igen, valóban csak a gyümölcs miatt lehet hízni.
Ha néhány táplálkozási szakembert követünk, a gyümölcsöket éppen cukortartalma miatt ki kell zárni az étrendből. A legtöbb szénhidrátmentes étrend nem teszi lehetővé gyümölcsök fogyasztását, legalábbis a kezdeti szakaszban.
És a legújabb és legvitatottabb táplálkozási könyv, amelyet Sue Harcombe írt, azt állítja, hogy a gyümölcsök még annyira sem egészségesek, mint mondják nekünk. "13 vitamin és 16 ásványi anyag van, és a gyümölcsök egyetlen C-vitaminban és egyetlen ásványi anyagban, káliumban gazdagok" - magyarázza Sue blogján.
Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb gyümölcsöket?
Gyümölcs nélkül azonban kevesen tudják megtenni. Legalábbis elismerem, hogy nem tudtam. Feladni a csokoládét, cukorkát, süteményeket ... de a gyümölcsöt is? Ha ugyanezzel a problémával küzd, csak annyit kell tennie, hogy kiválassza a legegészségesebb gyümölcsöket, vagyis azokat, amelyekben kevés a cukor, magas a rost- és antioxidáns-tartalom.
Sajnos a legegészségesebb gyümölcsöket is legnehezebb megtalálni. Ezek olyan bogyók, amelyekben kevés a cukor, de sok antioxidáns van. A citrom nagyon kevés cukrot is tartalmaz, feltételezve, hogy valaki enni tudja őket.
Az átlagos cukormennyiségű gyümölcs kategóriába tartozik a görögdinnye, az eper, a kajszibarack, a grapefruit és a helyi szezonális gyümölcsök közül az alma, amely szintén rostban gazdag.
A cukorban gazdag gyümölcs következő lépésében szilva, narancs, kivi, körte és ananász található. Az ananász előnye, hogy elősegíti az emésztést, egyesek szerint az egyetlen gyümölcs, amelyet étkezés után el lehet fogyasztani.
A magas cukortartalmú gyümölcsök, amelyeket kerülniük kell, a mandarin, a meggy,
szőlő, füge, banán.
Szárított gyümölcsök, kompót és lekvár
Finom és praktikus snack, de ha diétázik, kerülje a szárított gyümölcsöket, inkább a frisseket. A szárított gyümölcsök nagyjából ugyanazt tartalmazzák, mint a friss gyümölcsök, kivéve a vizet. Ami magasabb kalória- és cukorkoncentrációt jelent. Így lehet egy marék mazsolának annyi kalóriája, mint egy egész szőlőnek. 100 gramm aszalt szilva pedig elérheti a 600-700 gramm friss szilva kalóriaértékét.
Szerencsére manapság egész évben friss gyümölcs áll rendelkezésünkre, és nem kell szárított gyümölcsökhöz folyamodnunk, amelyek néha mesterséges hozzáadott cukrot tartalmaznak a kiszáradás során.
Mondanom sem kell, hogy a lekvár vagy a lekvár nem alternatívája a friss gyümölcsnek, mivel sok hozzáadott cukrot tartalmaznak, emellett a gyümölcs főzés közben elveszíti vitaminjait.
Kompótra is érvényes. Ha továbbra is inkább ezt a lehetőséget választja, mindenképpen készítse el a kompót cukor nélkül, és igyon vizet, amelyben a gyümölcs főtt, mert vitaminokban gazdag.