Az étrendben feldolgozott ételek gyorsan híznak

HÍREKÉRDÉS

Az ultra-feldolgozott termékek fogyasztása csaknem egy kilogrammot tesz lehetővé mindössze 14 nap alatt.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztása gyors és jelentős súlygyarapodást okoz - áll egy új tanulmány szerint. A kutatást Kevin Hall, az elhízás szakértőjévé vált matematikai modellező végezte. 20 egészséges fiatal felnőttet toborzott (10 férfit és 10 nőt), akik beleegyeztek abba, hogy 28 egymást követő napon át klinikán éljenek. Csak a hozzájuk biztosított élelmiszerekhez férhettek hozzá.

gyorsan

14 nap alatt 900 grammal többet

14 napig a résztvevők ultraszerkezetű ételeket vagy nyers ételeket ettek. Az elkövetkező 14 nap során mindkét csoport megváltoztatta étrendjét az ultra-feldolgozotttól a nyersig és vissza. Minden embernek joga volt enni, amennyit csak akart.

Mindkét étrend azonos százalékban tartalmazott szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, rostokat, cukrokat, nátriumot és tápanyagokat. Ennek eredményeként az ultra-feldolgozott élelmiszer-étrend kevés szódát, süteményt vagy hamburgert tartalmazott, inkább kész leveseket és gabonapelyheket.

Lényeg: Az ultrafeldolgozott étrend miatt a résztvevők 900 grammot gyarapodtak, míg az egészséges étrend átlagosan 900 grammot fogyott. A rendkívül feldolgozott étkezés napi 500 kalóriát eredményezett.