Az étrendi cukor 5 oldatának előnyökkel és hátrányokkal való helyettesítése - CSID Mi történik Orvos
Csokoládé, sütemények, fagylalt, cukorka, mindannyian úgy érezzük, hogy szükség van "valami édesre". Ez a menedékünk, a jutalmunk vagy a büntetésünk. Az édességek fontos eseményeken játszódnak le életünkben, amikor szomorúak vagy boldogok vagyunk, és gyakran megfeledkezünk a testre gyakorolt negatív hatásokról.
"A cukrot, amelyet mindannyian a konyhában tartunk, szacharóznak is neveznek, és glükóz- és fruktózmolekulából áll. A glükóz, az emberi test sejtjeinek legfontosabb energiaforrása, az édességek metabolizmusa révén szabadul fel, és könnyen felszívódik az emésztőrendszerbe. Hirtelen megemelkedik a vércukorszint és közvetetten serkenti az inzulin felszabadulását. A fruktóznak át kell mennie az anyagcsere folyamatán a májban, és túlzott fogyasztása növeli a májbetegség kialakulásának kockázatát "- mondta. táplálkozási szakember, Florin Ioan Bălănică a történésekért, orvos?
Általánosságban fontos a magas cukortartalmú feldolgozott, finomított édességek fogyasztásának csökkentése. Az étrendben lévő cukrot természetes vagy mesterséges édesítőszerekkel helyettesíthetjük.
"Az édesítőszerek mérsékelt és ideiglenes fogyasztását ajánlom a súlygyarapodás vagy a túlzott fogyasztással járó káros hatások elkerülése érdekében" - teszi hozzá Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember.
Bár nem tudjuk teljesen kizárni a cukrokat étrendünkből, néha kevésbé feldolgozott édesítőszereket is használhatunk. Itt vannak a szakember véleménye szerint a legkézenfekvőbb megoldások!
édesem ez az egyik természetes édesítőszer, amelyet felhasználhatunk. Édesebb, mint a cukor, kisebb mennyiséget igényel. Szanogén tulajdonságai miatt támogatom. Egészségügyi előnyei antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokkal és gazdag vitamin-, B2, B6 és vas tartalommal függenek össze.
Művészeti szirupr az ásványi anyagokban, különösen cinkben gazdag cukor másik helyettesítője, amely jótékony hatással lehet az érelmeszesedés megelőzésére a koleszterinszint csökkentésével.
türelem a cukornál 200-300-nál erősebb édesítőszer, amely nem tartalmaz kilokalóriát, ezért túlsúlyos emberek is használhatják. Egy másik fontos tulajdonság: nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést.
Agave-ből készített nektár legfeljebb 90% fruktózt tartalmaz, és óvatosan kell fogyasztani, hogy megelőzzék a magas fruktóz-bevitel okozta állapotokat, például zsírmáj, diszlipidémia, elhízás és metabolikus szindróma.
Zaharina (E954) egy mesterséges édesítőszer, amely 200-700-szor édesebb, mint a cukor. Az E954-et gyakran használják más édesítőszerekkel együtt, hogy elrejtsék azok ízhibáit. Gyakran alkalmazzák ciklamáttal és aszpartámmal együtt könnyű termékekben.
"A túlsúlyos embereknek nem ajánlom édesítőszerek használatát a cukorfogyasztás elkerülése érdekében. A vágyott sziluett megoldása a kiegyensúlyozott étrend.
A cukorbetegek, akiknek el kell kerülniük a túlzott szénhidrátfogyasztást, javasolják a cukor cseréjét stevia-val a súlygyarapodás elkerülése érdekében, amely gyakori probléma ezeknél a betegeknél. Nem eshetünk a természetes édesítőszerek csapdájába. A legtöbb ugyanolyan szacharidokat tartalmaz, mint a cukor, de más arányban, és ha feleslegben fogyasztják, ugyanazok a káros hatások lehetnek "- tette hozzá. táplálkozási szakember Florin Ioan Bălănică.