Az étrendi irányelvek változásai - Táplálkozás 2021
Egészségügyi és mentősök videója: Ezek a jelek azt mondják, hogy túl sok sót eszik (2021. február).
Az ajánlások az általános étkezési szokásokra összpontosítanak.
A tanácsadó testület jelentése kiemeli a kiegyensúlyozott étrend fontosságát, és az amerikai szokásokat "szuboptimálisnak" írja le.
A 2015-ös étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság ajánlásait - amelyek öt év után jelentek meg először - az év elején benyújtották az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások (HHS) és Mezőgazdasági Minisztériumához (USDA). A jelentés a legfrissebb tudományos bizonyítékok alapján segít megalapozni a táplálkozási politikát és programokat.
Az idei jelentés szerint az összes amerikai felnőtt körülbelül felének - 117 millió embernek - van egy vagy több megelőzhető krónikus betegsége, amelyek rossz minőségű étrendhez és fizikai inaktivitáshoz kapcsolódnak, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a magas vérnyomást, a 2-es típusú cukorbetegséget és az étrendet. kapcsolódó rákos megbetegedések. "Az iránymutatásokat kísérő levélben a bizottság elnöke, Barbara Miller (DrPH, RD) az amerikai étrendet" optimálisnak "minősíti, a fogyasztói élelmiszerek választásában az utóbbi években alig javult.
Az 571 oldalas jelentés legfontosabb étrendi ajánlásai közül sok nem biztos, hogy meglep. A jelentés kiemeli annak fontosságát, hogy több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, tenger gyümölcseit, diót, hüvelyeseket és alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket fogyasszunk. Csökkenti a vörös és a feldolgozott hús, a finomított szemek, a hozzáadott cukrok, a nátrium és a telített zsír fogyasztását.