6 féle egészséges tészta és hol lehet megvásárolni - Easy Diet
Még akkor is, ha úgy döntött, hogy megtisztítja étrendjét, nehezen tudja kivágni a kedvenc tészta- és tésztafogásait.
De itt van a jó hír: nem kell.
A finomított fehér tészta egyszerű cseréje zöldségekkel, csicseriborsóval vagy teljes kiőrlésű tésztával azt jelenti, hogy élvezheti a kedvelt tésztaételeket, miközben táplálkozási előnyökkel jár. Egészséges FTW tészta!
"Ezek a tészták tápanyag-sűrűbbek és rostot tartalmaznak" - mondja Quyen Vu, a Beachbody élelmiszer-táplálkozási szakembere. "A rost segít hosszabb ideig maradni teltebb, ami segíthet a testsúly kezelésében és a fogyásban."
Ráadásul sok alternatív tészta opció alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hagyományos tészta, így készíthet kedvenc ételt anélkül, hogy lefújná a kalóriaköltséget.
Néhányuknak bőségesebb részei is vannak. (Ha a Beachbody táplálkozási programját követi, olvassa el az irányelveket a megfelelő adagok meghatározásához.)
Vizsgáljuk meg közelebbről néhány egészséges tésztát, amelyet hozzáadhat receptjeihez és ételeihez.
6 egészséges tészta és főzés módja
1. Teljes kiőrlésű tészta
A fehér lisztből készült tésztával ellentétben a teljes kiőrlésű változat nagy mennyiségű rostot kínál, mondja Vu. Az oldható és oldhatatlan rostok, amelyeket teljes kiőrlésű ételekben találsz, például tésztafélék (vagy akár graham kekszek!) Segíthetnek abban, hogy jól érezd magad, kontroll alatt tartsd a vércukorszintedet és rendszeresen haladj.
A teljes kiőrlésű gabonák, mint a teljes kiőrlés, egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaznak, például B-vitaminokat, folátot, vasat, magnéziumot és szelént.
Főzési tippek:
- Vu szeret teljes kiőrlésű tésztát használni olasz ételekben és hideg tésztasalátákban.
- Lényegében teljes kiőrlésű tésztát használhat bármely ételben, amelyhez tészta szükséges.
Táplálkozási jellemzők:
Adag: 2 uncia szárított teljes kiőrlésű spagetti
Kalóriák: 180
Fehérje: 9 gramm
Zsír: 2 g
Szénhidrátok: 39 gramm
Rost: 5 gramm
2. Tészta csicseriborsóval
A csicseriborsó tészta egyszerűen szárított csicseriborsóból készül. Gluténmentes is, ami jó alternatívát jelent, ha nem ehet búzát - mondja Vu.
És hozzáteszi Ginger Hultin, seattle-i dietetikus, hogy ezek az egészséges tészták hosszabb ideig teltebbek maradnak, köszönhetően a két legfontosabb tápanyagnak.
"Minden babtészta előnye, például a csicseriborsó tészta, hogy több rostot és fehérjét tartalmaz, mint a tipikus búzatészta" - mondja.
Főzési tippek:
- Teljes kiőrlésű vagy fehér tésztaként használható. "Szeretem egy egyszerű mártással és zöldséggel" - mondja Hultin.
- Figyelem: A csicseriborsó tészta keményebb és lágyabb, mint a szokásos tészta - teszi hozzá. Nagyszerűek, ha inkább a tésztaidat szereted al dente, és nem lesz pépes, ha maradékként fogyasztod.