Az étrend-kiegészítők korlátozzák használatukat az EHPAD-ben
Az idősek otthonában az étrend-kiegészítőket az alultápláltság vagy bizonyos hiányosságok elleni küzdelemre használják. A kiegyensúlyozott és változatos étrendnek köszönhetően azonban mindent elkövetnek, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkerüljék őket.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Feladva 2018. február 14-én, frissítve 2018. február 16-án
Az EHPAD-ban a koordináló nővérek számba veszik az új lakosok étkezési szokásait. Felmérik a betegek táplálkozási állapotát is, hogy megtudják, elegen esznek-e és nem szenvednek-e táplálkozási hiányosságok.
"A rezidens belépésekor elvégezünk egy teljes értékelést, amelyen vannak olyan markerek, amelyek lehetővé teszik, hogy kiderüljön, hogy alultápláltak-e, vannak-e vitaminhiányok. Kerüljük a lehető legtöbb adagolást. Gyógyszeres kezelés, ezért megállapítjuk menük, ahol megpróbáljuk ellátni őket azzal, amire szükségük van az étkezés során "- magyarázza Marie Dosière, ápolói koordinátor.
A lakók hiányosságainak megelőzése érdekében ez a konyhában történik. A dietetikus figyelő szeme alatt a séf változatos és ízletes ételeket készít. "Az íz nagyon fontos, hogy létezzen az öröm fogalma, és hogy az emberek értékeljék a recepteket és ételeket (…) A cél az, hogy az idősek jól étkezzenek az alultápláltság megelőzése érdekében. A kiegyensúlyozott és változatos étrend ígéret a táplálkozási szükségletek kielégítésére. vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. "- hangsúlyozza Véronique Mourier dietetikus táplálkozási szakember.