Az európai országoknak közelebb kellene kerülniük a mediterrán étrendhez és az új skandináv étrendhez
A WHO/Európa május 7-én bejelentette, hogy jelentést tesz közzé, amely feltárja a mediterrán étrenden és az "új skandináv diétán" alapuló élelmiszerpolitikák végrehajtását és hatékonyságát.
Tanulmányok kimutatták ezen étrendek egészségügyi előnyeit, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség elleni védőhatásokat is - áll a WHO közleményében.
A mediterrán étrend
A hagyományos mediterrán étrend szerinte a Földközi-tenger körüli olajbogyó-termesztési régiókból származik, és szoros kulturális kapcsolatban áll ezekkel a régiókkal. Az étrendet a következők jellemzik:
a magas fogyasztás növényi eredetű élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek, diófélék és szemek) és olívaolaj;
a mérsékelt fogyasztás hal és baromfi;
és egy alacsony fogyasztás tejtermékek (főleg joghurt és sajt), vörös hús, feldolgozott hús és édesség (amelyekre gyakran friss gyümölcsöket helyettesítenek).
A szorosan összefüggő társadalmi és kulturális tényezők, köztük a közös étkezési gyakorlatok, az étkezés utáni szundikálás (délutáni szundikálás) és az étkezés hossza szintén hozzájárulnak a mediterrán térségben megfigyelt és az étrendnek tulajdonított pozitív egészségügyi hatásokhoz - hangsúlyozzák.
Az új skandináv diéta