Az Év Gyógynövénye 2017 A zab segít
Szavazott gyógynövény 2017: a magzab.
A „lipcsei gyógyszertudomány” írói világos szavakat találtak a 15. században: „A zab ereje abban rejlik, hogy finoman ellazítja és feloldja a kemény gennyes fekélyeket és a szem körüli kártevőket, valamint a varasodásokat. Ha a beteget vakolatnak készítjük a zab lisztjével, az meggyógyítja a rákot és feloldja a kemény fekélyeket. "Hogyan tovább, a szakemberek a nagy gyógynövénykönyvben azt is írták:" Ehhez kinyomja a zab levét és összekeveri liszttel és hagyjuk megszáradni. "
Ha viszket és fáj: jó a bőr számára
Tehát a zabnak jónak kell lennie a bőr számára. Avena sativa-t már az ókori orvosok ismerték. De a zab csak a középkori kolostorgyógyászatban fordított nagyobb figyelmet. Különböző gyógynövénykönyvek és receptgyűjtemények ajánlják a zab használatát a fekélyek borogatásának lágyítására. És Hildegard von Bingen melegítő hatást tulajdonított az édes fűnek. Úgy tűnt, hogy az apátnő nagyra értékelte a zabot: idegerősítő szerként ajánlotta, és gyenge körülmények között dicsérte a zabpehely előnyeit.
Először gabona az éves gyógynövény-galériában
"Amikor gyógynövényekről beszélsz, akkor biztosan nem azonnal gondolsz a gabonafélék fajtáira" - mondja dr. Johannes Gottfried Mayer. A würzburgi orvostörténész szerint azonban a gabonának évezredek óta helye van az orvostudományban. Így volt ideje, hogy az árnika és a kakukkfű, a komló és a passióvirág után egy gabonát választottak az Év Gyógynövényévé: 2017-ben a "Gyógynövénytudomány vizsgálati csoportjának fejlődéstörténete" úgy döntött, hogy ez a magzab legyen. A hajdina, mindenféle elismert gyógymód. Érbetegség, ez már 1999-ben volt. De ismert, hogy "álszemcsés", és helyettesítőnek számít.
A Würzburgi Orvostörténeti Intézetben működő "Gyógynövény-tudomány vizsgálati csoportjának fejlődéstörténete" 17 éve hirdeti az év gyógynövényét. A választás célja a növények fontosságának kiemelése az orvostudományban. Az esküdtek pedig szívesen választanak feledésbe merült, sőt rossz hírű gyógynövényeket és gyümölcsöket. És lehet, hogy nem gondolja azonnal gyógyszerészeti előnyeiket.
Fotógaléria: Az év gyógynövényei 10 kép 10 kép 10 kép
Bőr, gyomor, cukorbetegség: a zabban sok gyógyszer található
Tehát a következő évre: zab! Mayer orvostörténész szerint a magzabban számos nagyon különböző gyógymód létezik, a lehetséges felhasználások széles skálájával: "Ezek a bőr kezelésétől a gyomor-bélrendszeri betegségeken át az arteriosclerosis és a 2-es típusú diabetes mellitus megelőzéséig terjednek." elég ahhoz, hogy a vizsgálati csoport fehér vagy valódi zabot válasszon. Mayer pedig említ egy másikat: "A bőrgyógyászat és a táplálkozás területeit még nem fedték le az év gyógynövényei."
A zab, akárcsak a búza, a rozs vagy az árpa, az édes fűfélékhez (poaceae) tartozik. Rokonaival ellentétben azonban nem a fülében, hanem többágú elágazásokban alakul ki szemcséje. Éppen ezért a zabnövény termése kevesebb, ezért nehezebb betakarítani. Az a tény, hogy a szemeket héj veszi körül, még jobban megnehezíti a dolgot: A kicsi, kemény leveleket először speciális darálási eljárással kell eltávolítani. Ami a zab mint gabona mellett szól: A szegény talajon és a magas csapadékmennyiségű régiókban is virágzik.
És mondja Johannes Gottfried Mayer: "Táplálkozási értéke és nem utolsósorban íze tekintetében is felülmúlja a többi gabonatípust."
Három zab: szalma, káposzta és gabona
A zabból három különféle gyógymód készíthető. "A vonatkozó szakirodalomban általában csak szalmát talál" - mondja az orvostörténész. Régóta használják olyan fürdőkhöz, amelyek állítólag segítenek a bőr sérüléseiben és viszketésében. Az utóbbi időben a szalma (Stramentum Avenae) mellett a gyógynövények (Herba Avenae) jelentősége egyre nagyobb. És a gabonát (Fructus Avenae) is egyre nagyobbra értékelik. A gyógynövény használatakor a zabot virágzásuk előtt betakarítják. "Flavonoidokban és szaponinokban gazdag, és nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és magnéziumot" - mondja Mayer. A flavonoidok bizonyos növényi anyagok, amelyekről azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. És a köznapi nevén szappananyagokként ismert szaponinok pozitív hatással vannak az immunrendszerre. Száraz bőr, bőrpír vagy ekcéma esetén a kolostorgyógyászat visszaesik a zabnövény kivonataira.
Az iparosodott országok vizsgálati csoportja szerint a gyermekek legfeljebb 20 százaléka és a felnőttek három százaléka szenved “atópiás” dermatitiszben, más néven neurodermatitisben.
Fürdőtermékek, testápolók és krémek
Az 1990-es évek Franciaországában szelekcióval megfelelő fehér zabfajtát nyertek, amelynek különösen magas a flavonoidok és a szaponinok aránya - számolnak be a gyógynövénykutatók. A zabot nagyon fiatalon szüretelik és speciálisan megtisztítják. "A technika jelenlegi állása szerint nem tartalmaz fehérjéket, beleértve a glutént sem" - mondja Mayer. A megfelelő bőrápolási termékeket - krémeket, testtejet, fürdő-adalékokat - "különösen jól tolerálják az allergiások számára". A neurodermatitis kezelésén kívül a zab gyógynövénykivonatait sebekre és érzékeny csecsemő- vagy idős bőrre, a rosacea és a pikkelysömör bőrbetegségére is fel lehet használni.
Amit Saint Hildegard tanácsolott
És amit Hildegard von Bingen már sejtett: Zab gyógynövénykivonatokat is kínálnak a megnyugvásra, a stressz enyhítésére, valamint a koncentráció és a tanulás javítására. "Ezeket a hatásokat azonban további tanulmányokkal kell alátámasztani" - írja a "Gyógynövény-tudomány vizsgálati csoportjának fejlődéstörténete" az Év gyógynövényei című közleményében. Az empirikus orvoslásban a zabszalmát köszvényes gyógymódként is alkalmazták. Hildegard von Bingen a 12. században szokta mondani: „Bárki, aki köszvényben szenved, hasított gondolkodású és hiú gondolatai vannak ettől, amelyek annyira megőrjítik őket, egész testét és testét körülveszi a gőzfürdőben vízben megfőzött zab. Fedje le a fűtött köveket ugyanazzal a vízzel, amelyben a zabot főzték. Gyakran teszi ezt, és visszanyeri az egészségét. "
Jó a zabpehelyben
Ami a szalma és a káposzta mellett marad, az a gyümölcs: A sok B1-vitamin és B6-vitamin mellett a zabszem sok rostot is tartalmaz. Mayer szerint a béta-glükánok, amelyek a teljes élelmi rosttartalom körülbelül felét teszik ki, különösen érdekesek. 100 gramm zabpehely körülbelül 4,5 gramm béta-glükánt tartalmaz, a zabkorpában ez több mint nyolc gramm/100 gramm. Legfőképpen hatással vannak az emésztőrendszerre és az anyagcserére, mondja Mayer, és megemlíti a koleszterinszintre és a vércukorszintre gyakorolt pozitív hatásokat.
Ezeknek a zab-összetevőknek az epesavak megkötésére való képessége feltehetően a koleszterin kiválasztásához vezet. Az erek így megvédhetők a káros lerakódásoktól. A vizsgálati csoport szerint az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) öt évvel ezelőtt megerősítette, hogy a zabból származó béta-glükán fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. Mayer orvostörténész emlékeztet a cukorbetegek számára 100 évvel ezelőtt bevezetett "zabnapokra".
És mi van a gluténnel?
Marad az a kérdés, hogy a lisztérzékenységben szenvedők, akiknek kerülniük kell a glutént, használhatnak-e zabtermékeket? Ezt még nem sikerült tisztázni. A kolostori orvoskutatók szerint azonban a zab a kórt okozó komponenseket tekintve viszonylag közel kerül a köleshez, a kukoricához és a rizshez. Gluténmentesnek tekintik. "Számos celiaciás beteggel végzett vizsgálat kimutatta, hogy a zab kisebb mennyisége általában jól tolerálható." Ennek azonban "nem szennyezett" zabnak kell lennie, amelyet kifejezetten erre a célra termesztenek, és nem szennyezett gluténtartalmú gabonával. lehet.
A zab további felhasználását a táplálkozásban és az orvostudományban a további kutatások során meg kell találni. Mert, ahogy a gyógynövénykutatók írják: Az édes fű teljes potenciálját még nem fedezték fel.
Hogyan kell használni a zabszalmát
A kolostori orvoslás kézikönyve a következő fürdőtermékek használatát javasolja:
Bölcsősapka, gneisz vagy idegfájdalom esetén öntsünk 50 g zabszalmát két liter vízzel, 30 percig forraljuk, szűrjük le és tegyük egy 37 Celsius fokos vízzel ellátott kádba. Fürdeni 15-20 percig minden másnap.
Neurodermatitis esetén 100 g zabszalmát adunk két liter hideg vízhez, 15 percig forraljuk, leszűrjük és hozzáadjuk a langyos fürdővízhez. Fürdessen vele naponta egyszer, körülbelül 10-15 percig.
A zab területén: tudós Dr. Heike Will és Dr. Johannes Gottfried Mayer a kolostorgyógyászat kutatócsoportjától az Év Gyógynövényével 2017-ben.
"> '> Fotó: Tobias Niedenthal | A zab területén: tudós Dr. Heike Will és Dr. Johannes Gottfried Mayer a kolostorgyógyászat kutatócsoportjától az Év Gyógynövényével 2017-ben.