Az év legjobb híre: a franciák nem esznek elég zsírt!
Miközben minden oldalról meghallgatásokat hallunk a zsírfogyasztás korlátozására, a táplálkozási szakemberek riadót adnak: a franciáknál hiányos a zsírtartalom !
"A zsír az élet": a zsír elengedhetetlen a testünk számára
A nagy filozófus, Karadoc már Kaamelottban volt igaza, amikor kijelentette ezt a most közmondásos igazságot: "A zsír az élet". Amióta az összes epikuré átvette, eddig főleg ürügyként használták fel a nyers sonka aperitifként történő visszavételét, vagy vaj hozzáadását a spagettihez.
De az elmúlt években számos tanulmány megerősítette a népi bölcsességet. Fontos, hogy ne zárjuk ki a zsírokat az étrendünkből, mert elengedhetetlenek a testünk megfelelő működéséhez. A zsírok idegrendszerünk, vénáink, bőrünk alapvető elemei ... Például a zsír az agyunk szárazanyagának 60% -át képviseli !
De ez még nem minden! A zsírunk önmagában is szervként működik, és nagyon fontos funkciókat szabályoz, például a teltségérzetet, az immunrendszert, a test gyulladásos reakcióit ...