Az evés nem csak az étel elfogyasztása; Kultúra; Társadalmi befogadás
A táplálkozás (evés és ivás) az egyik alapvető emberi szükséglet. Mértékként használják Tápanyagok felszívódása és a test egészségének megőrzése elengedhetetlen. A kiegyensúlyozott étrendtől való eltérés, mind a túl-, mind az alultápláltság, tartósan befolyásolja az életminőséget. Ez nem csak erről szól Mennyiség (Mennyiség), hanem a Érték (Minőség) a bevitt ételből.
A diéta fontos részét képezi a társadalmin és kulturális identitás Az étkezés az egyes társadalmi körökbe való beilleszkedés kifejezője is. Különbség, hogy kapok-e krumplit krumplival a chips-boltban, egy doboz kokszsal, vagy arra szánok-e időt, hogy csak a legfinomabb ételeket élvezzem egy finom étteremben. Az egyik vagy másik környezetben való étkezés összekapcsolhatja a társadalmi osztályomat is.
Az étrend nem csak beteg embereknél, hanem egészséges embereknél is tudatosan vagy tudat alatt Állapotuk kifejezése legyen kapcsolatban önmagával és a környezetével. Vannak, akik „megeszik” bánatukat, gondjaikat, csalódottságukat (hogy érzem magam) - ami később láthatóvá válik mentőgyűrőinkben, a zsírpárnákban. Sokan még túlzott éhezési étrendet is tartanak, hogy a környezetük felismerhesse őket (hogyan érzékeli a környezetem).
A táplálkozás (vagy inkább "nem eszik") képes erre kártérítés lenni. Döntöm, mikor mit egyek és mennyit. Ez különösen akkor figyelhető meg, amikor az emberek nem hajlandók enni. Saját tehetetlenségének helyzeteiben az egyén talán megpróbálja ezt a módot legyőzni tehetetlenségének érzését, sőt megfordítani.
Az élelmiszer fogyasztásának módja vagy az ételtől való tartózkodás (nem képes, nem akaró), valamint az étel mennyisége és értéke központi szerepet játszik tehát Egészség és jólét. Nem csak a fizikai területen. Betegek és gondozásra szoruló emberek gyakran nem képesek megfelelő szilárd táplálékkal és folyadékkal ellátni magukat.
Gyakran éhség és szomjúság is csökken. Szakmai támogatás nélkül fennállhat az alultápláltság veszélye. "Az iparosodott országokban feltételezzük, hogy a kórházakban és a geriátriai intézményekben a betegek 20% -60% -a alultáplált (Gössler, 2008, 127, MDS 2003)." Ezzel együtt jön a gondos megfigyelés az ápolószemélyzet.
A Túlkínálat A túl sok táplált tápanyag (a túlevés) átalakul depózsírokká, és ezáltal elhízást okoz, ami szív- és érrendszeri rendellenességekhez, érrendszeri betegségekhez, ortopédiai betegségekhez és másokhoz vezethet. vezethet. A túlsúlyt az életkor függvényében feltételezzük, hogy a BMI értéke> 24 (19-24 éves kor) és> 29 (65 év közötti)> Egészségbiztosító társaságok, 47. oldal, 2003.)
A Alulkínálat az energia és/vagy a tápanyagok tartós hiánya a táplálkozási állapot, az élettani funkciók és az egészség romlásához vezet. (Lásd a táplálkozás kezelésének szakértői standardját az orális táplálás biztosításának és elősegítésének az ápolásban, szerk. Német Hálózati Minőségfejlesztési Ápolás (DNQP), 40. oldal, 2009.) Életkor szerint az alsúly a 65-es BMI-értéktől származik. feltételezett (vö. alapnyilatkozat, táplálkozás és folyadékellátás idős emberek számára, kiadta az egészségbiztosító társaságok központi szövetségeinek orvosi szolgálata, 47. o., 2003)
A szakértői standard táplálkozásmenedzsment szerint az orális táplálkozás biztosítása és elősegítése érdekében az ellátásban, szerk. A német ápolásminőség-fejlesztési hálózat (DNQP), a túlsúlyos emberek, a terápiás okokból fogyók, valamint a gyermekek és serdülők nem szerepelnek itt.
Speciális figyelem azoknak az embereknek kell szentelni, akik személyes helyzetük miatt abbahagyják az ivást és az evést (haldoklási folyamat). Dem HaldoklikÉtelt és italt kell kínálni, de nem szabad nyomást gyakorolni. Csak annyit eszik és iszik, amennyit akar! A dehidráció hatását a haldoklóban még nem vizsgálták megfelelően. A rendelkezésre álló tanulmányok nem nyújtanak meggyőző bizonyítékot arra, hogy a haldokló emberek valóban részesülnének a mesterséges hidratálásból.
Mesterséges táplálkozás és mesterséges hidratálás egyaránt rendelkezésre áll ezért inkább egy olyan szimbolikus cselekedetnek kell minősíteni, amelyben gondosságot kell kifejezni.
„Nem hagyhatja, hogy éhen haljon!” Még a profi emberek sem mindig kerülhetik el ezt a nézetet.
Az ellátásra szoruló idős ember helyzetének reális értékelése ezért gondos megfigyelésen és ez alapján dokumentáláson alapul. A haldokló folyamatok bonyolultsága miatt figyelembe kell venni, hogy a "terminálkorlátozásokra" vonatkozó megállapítások mellett (lásd alább) a kockázatokat és az azokból eredő célokat és intézkedéseket is ellenőrzik és szükség esetén alkalmazzák.
Fontos ezt tudni A szomjúság kizárólag a szájban érződött a kiszáradt szájnyálkahártya felelős a szomjúságérzetért. Burge (1993) kimutatta, hogy a mesterséges folyadékbevitel nem befolyásolja a szomjúságérzetet. Ez azt jelenti, hogy a haldokló embereket nem sürgetik enni és inni, hanem helyesen a szájnyálkahártyát mindig nedvesen tartják. Ezenkívül gondos ajakápolás van (McCann 1994). A mesterséges hidratálás dehidrációra gyakorolt hasznosságának négy legfontosabb vizsgálata haldokló szakaszban azt mutatja, hogy nincs összefüggés a laboratóriumi paraméterek, a szomjúságérzet és a folyadékbevitel között (Burge, McCann, Ellershaw és Vullo Navich).