Az ideális étrendet minden ember genetikai profiljának megfelelően kell megválasztani
Ahmed El-Sohemy táplálkozástudományi professzor vezetésével a kanadai Torontói Egyetem kutatócsoportja elvégezte az első tanulmányt az önkéntesek genetikai profilja alapján az étrend táplálkozási szokásokra gyakorolt hatásáról - tájékoztatja a dailymail.co.uk.
"Megállapítottuk, hogy azok az emberek, akik táplálkozási tanácsokat kapnak genetikai profiljuk alapján, nagyobb mértékben javítják étrendjüket, mint azok, akik követik az általános diétás tanácsokat.", - mondta El-Sohemy.
A kutatók régóta próbálják megérteni, hogy egyesek miért reagálnak másképp ugyanazon ételek fogyasztására, és a személyre szabott étrend felajánlása, genetikai profiljuktól függően, a terület ezen új kutatási ágának része.
Kanadai tudósok, akiknek tanulmányát online közzétették a PLoS One-ban, 138 fiatal és egészséges felnőtt koffein-, nátrium-, C-vitamin- és cukorfogyasztásról számoltak be.
Az önkénteseket két vizsgálati csoportba osztották. Az egyik csoport személyre szabott táplálkozási ajánlásokat kapott, mindegyikük genetikai profiljától függően, a négy érdekes élelmiszer-összetevőhöz kapcsolódóan, a másik csoport pedig általános, genetikai szempontból nem személyre szabott ajánlásokat kapott ugyanazon élelmiszer-összetevőkre vonatkozóan.
Az önkéntesek étkezési szokásainak változását három hónappal és egy évvel a kiindulás után értékelték.
A tudósok megállapították, hogy a személyre szabott tanácsokat kapott emberek három hónap után kezdtek javulni étrendjükben, és a változások egy évvel később még hangsúlyosabbak voltak.
Így azok, akikről azt jelentették, hogy a sófelvételhez és a magas vérnyomáshoz kapcsolódó génváltozat hordozói, a kapott ajánlásnak megfelelően jelentősen csökkentették étrendjükben a nátrium-bevitelüket (az étkezési só nátrium-klorid, nem)., ahhoz a csoporthoz képest, amely a sófogyasztásra vonatkozó standard ajánlást kapta.
Az étrend egyéb összetevőire más hatást nem figyeltek meg.
Az önkéntesek többsége azonban már a vizsgálat elején megfelelt a másik három élelmiszer-összetevő táplálkozási ajánlásainak, és ez lehet az oka annak, hogy ezeknek az összetevőknek a bevitelében nem figyeltek meg jelentős változásokat.
"Ez a tanulmány a korábbi kutatások számos fontos korlátozásával foglalkozik, amelyek megkísérelték felmérni az egyes személyek számára a genetikai információk közlésének életmódra gyakorolt hatását. Korábbi tanulmányok a betegség kockázatának előrejelzésére összpontosítottak, és nem az anyagcserével kapcsolatos genetikai összetevőkre, amelyek befolyásolják az étrend bizonyos összetevőit "- mondta Ahmed El-Sohemy.