Az időszakos böjt csökkenti a testsúlyt, és két vizsgálatban
2019. augusztus 28., szerda
Graz - Az időszakos böjt igényes formája nem mutatott ki semmilyen egészségügyi kockázatot egy 6 hónapos megfigyelési tanulmány során. Az anyagcsere kedvezően alakult egy randomizált vizsgálatban is. A Sejtmetabolizmus (2019; doi: 10.1016/j.cmet.2019.07.016) részben bemutatott eredmények azonban nem győznek meg minden szakértőt.
Az időszakos böjt jelenleg a népesség körében népszerű étrend. Az étkezés nélküli rendszerességet megkönnyíti az időközben tetszés szerinti lakoma engedélyezése. Az időszakos böjt összetett étrend-tervek és a kalóriabevitel kiegyensúlyozása nélkül működik.
Számos táplálkozási szakember azonban szkeptikus abban, hogy az étrendet hosszú távon be lehet tartani, és figyelmeztet a lehetséges veszélyekre. Mindenekelőtt a csontanyag lebomlásától és az immunrendszer gyengülésétől tartanak. Korábbi tanulmányok az étkezés hosszabb éjszakai tartózkodását az epekövek fokozott kockázatával is összefüggésbe hozták.
Az időszakos böjt minimális változata, amely csak a reggeli elfogyasztására korlátozódik, több tanulmányban fokozott kardiovaszkuláris kockázattal társult. A legtöbb belgyógyász ezért a klasszikus csökkentő étrendet javasolja, amelyben a kalóriabevitel 30% -kal csökken az egész nap alatt, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Ezt követően az izokalorikus étrendnek kerülnie kell a megújuló súlygyarapodást.
A tanulmányok aggályokat vetnek fel
Frank Madeo által vezetett csapat a Grazi Egyetem Molekuláris Biológiai Tudományok Intézetéből most 2 tanulmány eredményével ellensúlyozza az aggodalmakat. Az első vizsgálatban 60 egészséges, nem elhízott felnőttet (BMI 22–30) 4 hétig randomizáltak szakaszos éhgyomorra vagy kontrollcsoportba, amelynek résztvevőinek a szokásos módon kellett továbbra is enniük.
Az időszakos böjt abból állt, hogy 36 órán át (1 nap és 2 éjszaka) teljesen tartózkodott az ételtől, amely felváltva egy 12 órás fázissal, amelyben az alanyok korlátozás nélkül ételt ettek. Bár a diéta szüneteiben nem szabtak korlátozásokat a résztvevőkre, összesen 37,4% -kal kevesebb kalóriát fogyasztottak, ami átlagosan 3,5 kg súlycsökkenést eredményezett 4 hét után, ami körülbelül egy pont a BMI skálán levelezett.
A kiterjedt laboratóriumi vizsgálatok szerint az időszakos koplalásnak nem volt negatív hatása az egészségre. Épp ellenkezőleg: Madeo szerint a súlycsökkentést előnyösen a „mérgező” zsigeri zsírszövet csökkentésével érték el. A vérnyomás csökkent és a 4 hetes szakaszos éhgyomorra még a Framingham-pontszám is javult a szív- és érrendszeri betegségek 10 éves kockázatára.
A keton test növekedése, amely az étkezési fázisban is kimutatható volt, és a trijód-tironin (T3) csökkenése jelzi a Madeo számára, hogy az időszakos koplalás jótékony hatással lehet a test öregedési folyamatára.
Deutsches Дrzteblatt print
A második vizsgálat eredményei megerősítik a kedvező benyomást. A fél éven át időszakos böjtöt gyakorló 30 ember laboratóriumi értékeit összehasonlították diéta nélküli kontrollcsoporttal. A testtömegre, a zsírszövetre, a keton testre és a T3-ra már 4 hét múlva tapasztalt jótékony hatás mellett a sICAM-1 szint is csökkent. Ez a gyulladás markere, amely a felgyorsult öregedéssel jár.
A koleszterinértékek szintén alacsonyabbak voltak, mint az összehasonlító csoportban. Hat hónap elteltével nem volt észrevehető negatív hatás a csontanyagcserére vagy az immunrendszerre. Madeó számára az időszakos böjt ezért biztonságos étrend, amely egyben kilátást ígér a test öregedési folyamatának lelassítására.
Számos táplálkozási szakértő, aki megkérdezte a kölni Science Media Centert, nem osztja ezt az értékelést. Tilman Kьhn a német rákkutató központtól sajnálja, hogy a tanulmány nem hasonlította össze az időszakos éhezést a hagyományos csökkentő étrenddel.
Az eredmények alapján tehát nem lehetett azt a következtetést levonni, hogy az időszakos böjt jobb, mint a kalóriák csökkentésének hagyományos módszerei. Kьhn abban is kételkedik, hogy a szakaszos böjt fenntartható-e a legtöbb túlsúlyos ember számára. Ha lemondja, azzal a kockázattal jár, hogy újra hízik és jojó hatást vált ki.