Az igazi jó ok a tojás szeretetére!
Először is tudd, hogy a tervezéshez a tojás, a tyúk kifejlesztette a "találékonyság kincseit" - írja Dr. Laurence Plumey táplálkozási szakember a Le Grand Livre de l'Alimentation című kiadványban (szerk. Eyrolles). Valójában egy tyúk, aki tojást rakott, egy tyúk, aki, 24 órával azelőtt, kiűzte az egyik petefészkéből egy tojást tojássárgája formájában. Ez lassan haladt keresztül a petevezetéken (a női nemi rendszerben lévő cső egyenértékű), és olyan váladékokkal vette körül magát, amelyek a fehéret, majd a héjat alkotják.
"Mindez 4-5 órát vesz igénybe, írja le a táplálkozási szakember. Aztán a következő 20 óra alatt a tojás a méh, megszilárdítja héját a méh váladék nagyon gazdag kalcium-karbonátokban. Reggel a tojást le lehet rakni! ".
Egy átlagos súlyú csirketojásban 60 gramm, körülbelül 6 gramm héj, 37 gramm fehér és 17 gramm sárgája van. És a tojás minden részének megvan a maga érdeke. Felülvizsgáljuk őket Raphael Gruman, táplálkozási szakember és a The Gruman Method szerzője, 3 hónap fogyni integratív dietetikával (szerk. Quotidien Malin).
Elmondása szerint nem gondolkodunk eleget ezen az ételen, mégis tele van előnyöket. Fehérjében, zsírokban és vitaminokban gazdag tojás mindent tartalmaz. Étvágycsökkentő hatása jótékony hatásúvá teszi formában maradni, és annak tartalma vitaminok segít csökkenteni öregedő kognitív funkciók. Ami a rendszerét illeti szív- és érrendszeri, nincs lazaság: a tojásban található aminosavak szabályozzák a vérnyomást.
Tojás, családod barátai
Nagyon gazdag fehérje, a tojás olyan élelmiszer, amelyet hosszú ideig emészt a gyomor, és amely ezért a jóllakottság több órán át. Már bebizonyosodott, hogy a tojással való reggeli előnyösebb, mint a lekvárral vagy gabonapelyhekkel való pirítás. Ez megment vágyakozás reggel alatt !
A tojás, a fehérjék koncentrátuma
"A tojás véletlenül koncentrátum állati fehérje (kb. 7 gramm egy 60 grammos tojáshoz, a szerkesztő megjegyzése) "- idézi fel Raphaël Gruman. Ezáltal a tojás kiváló tápértékű tápanyaggá válik. Valóban, ezek a fehérjék tartalmazzák a nyolc aminosavak elengedhetetlen a igények nak,-nek a test. Olyanokat, amelyeket a test nem tud elkészíteni, és amelyeket táplálékkal kell biztosítani.