Az igazság a csirkéről
Szerző: Valentina Drăgoi/Megjelenés dátuma: 2020.06.14 14:06
A csirkét köztudottan diétákban használják, ez zsírszegény hús, és sokkal könnyebben emészthető, mint a sertéshús. De kevesen tudják az igazságot erről az ételről és annak valódi minőségéről.
Mihaela Bilic táplálkozási szakember riadót ad erről a kérdésről. Szerinte a sertéshús korai életkorban alkalmasabb, mint a marhahús vagy a csirke.
"Hallottam olyan orvosokat, akik azt mondták, hogy a diverzifikáláshoz pulykát és marhahúst kell adnia a gyermeknek. De miért nem a disznó? Mi van a sertéshússal? Mondom neked, nincs érv a sertéshús ellen. Éppen ellenkezőleg, a sertészsír kevésbé telített és egészségesebb, mint a marhahús.
A sertés nem kérődző, hanem egysejtű állat, 94% -ban kompatibilis az emberrel. Hogyan emészti meg a gyermek a sertéshúst, az nem emészti meg a marhahúst. Fontos, hogy sovány sertéshúst válasszon.
Például a sertéshús gyengébb, mint bármely darab marhahús, és az izom gyengébb, mint a csirkecomb. Ha a disznót helyesen etetik és a szabadban nevelik, akkor a húsában is van omega 3 "- mondja a táplálkozási szakember.
Sertés, jobb, mint a csirke?
Mihaela Bilic azt javasolja a szülőknek, hogy a sertéshúst adják gyermekeik étrendjéhez a marhahús vagy a csirke érdekében.
"Évek óta nem kérdőjeleztem meg a sertéshús minőségét. Most arra ébredtünk, hogy jaj nekem, ne disznó, de nem igazán tudjuk, miért. Ez egyfajta előítélet. A táplálkozási könyvekben a disznót dicsérik "- mondta.
Másrészt Liana Coținu, táplálkozási-dietetikus úgy véli, hogy jelenleg a csirkehúsnak nincs olyan minősége, amire mindannyian számítunk, és az összetétele jelentősen módosul.
"A mai csirke megkérdőjelezhető minőségű. A kényszerű növekedés megváltoztatja a hús összetételét és minőségét.
Csirke mindenki asztalán van. Megfizethető és könnyen főzhető. Kiváló minőségű fehérje fogyasztása miatt ez a fajta hús gyakran szerepel a menüben. Az egyre növekvő csirkeiparral ezek a madarak nem kedvező körülmények között nőnek "- mondja Liana Conţiu.