Az igazság a legnagyobb kávemítoszokról
Milyen hatással van a kávé és a koffein az egészségünkre? A tea a tea mellett az egyik legnépszerűbb forró ital világszerte. De vajon jó-e a kávé az egészségére? Gyors felvételként a kávé gyakran csodákat tesz - ennek fő oka a benne lévő koffein. Régóta aggódnak amiatt, hogy a kávé és a koffein rákot és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat.
Új elemzésben Dr. Rob Van Dam a Szingapúri Egyetemről és néhány kutatótárs átvette a kávé és a koffein körüli mítoszokat. Tanulmányukban a tudósok leírják a kutatás jelenlegi állapotát. Tehát melyik korábbi feltételezés helyes, és melyik téves?
A kávé és a koffein másképp működik
Mint már az elején említettük, a kávéról régóta azt mondják, hogy káros az egészségre. A szív- és érrendszeri betegségek, az anyagcserezavarok, az idegproblémák, sőt a rák is a túlzott kávéfogyasztás lehetséges következményei voltak. Itt olvashatja el, hogy hány csésze kávé még mindig egészséges egy nap.
Jelentésükben a tudósok rámutatnak arra, hogy különbséget kell tenni a kávé és a koffein között, mert az nem azonos. Tehát ami a kávéra vonatkozik, nem feltétlenül kell a koffeinre vonatkoznia - és fordítva. Mindig meg kell különböztetni a kávét és a koffeint, hogy egyértelmű kijelentéseket lehessen tenni.
De a kávé jó lehet az egészségére. A koffein azonos hatásának logikus következtetése itt nem merészkedik. Mivel a koffein egészségügyi problémákat okozhat - különösen nagy mennyiségben.
A koffein végzetes lehet: mellékhatások nagy bevitel mellett
"Nagyon magas beviteli szint mellett a koffeinnek olyan mellékhatásai vannak, mint szorongás, nyugtalanság, idegesség, diszfória, álmatlanság, izgalom és pszichomotoros izgalom" - állítják a kutatók.
Ilyen mellékhatások 1,2 gramm vagy annál nagyobb adagtól számíthatók. Tíz-14 gramm között akut veszély fenyegeti az életet. Összehasonlításképpen: egy csésze eszpresszó átlagosan 63 milligramm koffeint tartalmaz, 80 milligramm körüli energiaitalt. E tiszta koffein-határértékek tiszta kávéfogyasztással történő elérése érdekében rendkívül sok csésze kávét kellene a lehető legrövidebb idő alatt elfogyasztani. A kutatók szempontjából tehát rendkívül valószínűtlen, hogy halálosan koffeint fogyasszanak így.
A szakértők azonban ismételten rámutatnak, hogy az energiaitalok és a lövések különösen veszélyesek lehetnek - főleg alkohollal kombinálva. A szív- és érrendszeri, pszichológiai és neurológiai panaszok gyakran valódi panaszok, amelyekkel az érintetteknek meg kell küzdeniük. Ezek elsősorban fiatalok - mert a gyermekek és serdülők gyakrabban isznak nagy dózisú energiaitalokat, és hajlamosabbak a mellékhatásokra és a szövődményekre.
Szintén érdekes: Sokak számára a kávézacc szerves hulladékba kerül - de még mindig nagyon hasznosak. Akár a konyhában, a fürdőszobában vagy a kertben, a kávézacc igazi univerzális. Tíz ötlet van a kávézacc újrafelhasználására vonatkozóan.
Csökkentheti a koffein a fáradtságot - és mit kell figyelembe venniük a terhes nőknek?
Kétségtelen, hogy a koffein rövid távú energialöketet nyújt és ébren tart minket. "Az adenozin gátlása csökkenti a fáradtságot és növeli a teljesítményt" - mondja Van Dam csapata, és elmagyarázza a koffein működését. Rövid távon növelhető a teljesítmény és leküzdhető a fáradtság. A koffein azonban nem tudja megoldani az alváshiány alapvető problémáját. Ne kompenzálja a teljesítmény csökkenését a hosszú távú alváshiány után "- állítják a kutatók.
Azok, akik csak késő délután vagy este fogyasztanak kávét, álmatlanságban szenvedhetnek. A kávéfogyasztás problémákat okoz az elalvásban, és romlik az alvás minősége. De ez emberenként eltér. "Azoknak az embereknek, akik tapasztalják ezeket a hatásokat, azt kell javasolni, hogy korlátozzák a koffein bevitelüket, és kerüljék a nap késői bevitelét" - tanácsolják a kutatók.
A koffein hatása az adenozin receptor génváltozataitól és az egyéni koffein anyagcsere módjától függ. Más szavakkal: A koffein hatása egyéni. Különösen a terhes nőknek kell körültekintőnek lenniük. Mivel a terhesség megváltoztathatja a koffein anyagcseréjét, ami a koffeinszint hirtelen emelkedését okozhatja. A terhes nőknek ezért naponta legfeljebb 200 milligramm koffeint kell fogyasztaniuk.
A kávé elősegíti a zsírégetést, és így segíti a fogyást?
A kávé összetevői aktiválják a szimpatikus idegrendszert, amely felelős a Metabolikus aktivitás felelős valamiért. Tehát Zsírsavak felszabadulása elő kell mozdítani a depó zsírból.
Ez egy tökéletes állapot. Ez a folyamat azonban önmagában nem biztosítja a zsírégetést, csak megosztja. A hatékony fogyáshoz mindenképpen sportolnia kell!
A kávé józan vagy akár függőséget okoz?
Van egy népszerű mítosz az alkoholhoz kapcsolódóan. Ha túl sokat ivott, egy csésze kávé gyorsabban kijózanít. Azonban határozottan nem szabad elhinni ezt a mítoszt, mert a kávé igen nem befolyásolja az alkohol lebontását a szervezetben. Itt megtudhatja, amikor az alkoholfogyasztás veszélyessé és ártalmassá válik.
Ugyanolyan kevés hogy a kávé hogyan teszi józaná, addiktív kávé. Sokak számára elképzelhetetlen, hogy reggel lemondanak egy csésze kávéról. A szervezet ugyanis megszokta a rendszeres koffeinbevitelt. De ennek semmi köze az orvosi értelemben vett függőséghez.
Ne sötét pörkölt babkávé tartalmazjon több koffeint?
Elterjedt az a meggyőződés, hogy a sötét pörkölt babkávé erősebb és több koffeint tartalmaz, mint a világos pörkölt babkávé. De ez valójában a Tévhit, mert minél tovább pörkölik a kávét, annál több A hő lazítja a bab koffeint. Tehát a sötét kávébab kevesebb koffeint tartalmaz.
Továbbá a Az eszpresszó és a szűrőkávé összehasonlítása folyamatosan felveti a kérdést, hogy mi tartalmaz több koffeint.
Maga az eszpresszó valamivel több koffeint tartalmaz, mint a szűrőkávé - de csak akkor, ha kiszámítja a milliliter koffeintartalmát. Az elfogyasztott mennyiség alapján azonban 45 milligramm koffein van egy kis csésze eszpresszóban és 100 milligramm egy csésze kávéban.
A kávé magas vérnyomást vált ki?
Eddig néhány tanulmány foglalkozott azzal a kérdéssel, hogy a kávé kiválthatja-e a magas vérnyomást. Az eredmények azt mutatják, hogy a rendszeres kávéfogyasztás nincs hatással a vérnyomásra. Még a magas vérnyomásban szenvedőknek sem kell attól tartaniuk, hogy a kávéfogyasztás miatt a vérnyomásuk tovább emelkedik.
Van Dam kutatói azonban figyelmeztetnek: A magas vérnyomással kapcsolatos megállapítások a kávéra vonatkoznak, de más koffeintartalmú italok esetében óvatosság szükséges. Tiszta formájában a koffein bizonyosan enyhe vérnyomásemelkedést okozhat.
De miért okozhatnak más koffein italok magas vérnyomást, de a kávé nem? Ez a kávé egyéb összetevőinek köszönhető. "Az olyan komponensek, mint a klorogénsav, ellensúlyozzák a koffein vérnyomásnövelő hatását" - állítják a kutatók.
A kávé növeli a koleszterinszintet?
A tudósok szerint az, hogy a kávé képes-e emelni a koleszterint, a kávé elkészítésének módjától függ. A szűrőkávé elvileg nem befolyásolja a koleszterinszintet. Ehhez az embereknek kávébabot vagy instant kávét kellene rágniuk - nagy mennyiségben.
Más típusú kávé azonban potenciálisan növelheti a koleszterinszintet. Mivel a kávé a cafestol anyagot tartalmazza. Ha az anyagot elfogyasztják, növelheti az LDL-C szintet. A Cafestol nagy koncentrációja azonban csak a szűretlen kávéban található meg.
Ezért elmondható, hogy az LDL-C értékek nem nőnek a szűrőkávé fogyasztása révén. Ha azonban a kávét francia sajtóval vagy olasz, török vagy skandináv módon készítik el, ez már nem érvényes. Tanulmányok azt mutatják, hogy a sok szűretlen kávét (napi hat csésze) fogyasztók koleszterinszintje 17,8 milligramm/deciliter magasabb, mint azoknál, akik szűrt kávét fogyasztanak.
A kávé szívritmuszavarokhoz vezet?
Kiválthatja a kávé a szívritmuszavarokat? Sok embernek aggályai vannak ezzel a kérdéssel kapcsolatban. Ha Van Dam és munkatársai eredményei rendben vannak, ez a félelem megalapozatlan. Még azoknak az embereknek sem kell aggódniuk, akiknek már van szívbetegségük.
Napi hat csésze szűrőkávé ártalmatlan és nem okoz szív- és érrendszeri problémákat. Épp ellenkezőleg: napi három-öt csésze még a szívünk számára is egészséges. A mérsékelt kávéfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A tudósok elemzése a kávé pitvarfibrillációra gyakorolt hatását is megvizsgálta - nem tudták meghatározni azt a kapcsolatot, hogy a kávé kiváltja a pitvarfibrillációt.
A kávé kiszárítja a testet?
Továbbra is mítosz, hogy a megnövekedett koffeinfogyasztás kiszáradáshoz vezet. A kutatók megállapították, hogy a napi akár 400 milligramm koffein hosszabb ideig tartó bevitele sem volt hatással a szervezet vízháztartására. Bár a vizelettermelést a kávéfogyasztás stimulálja, ez nem szárítja a testet.
A kávé rákkeltő?
"Számos prospektív kohorszvizsgálat eredménye erős bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy a kávéfogyasztás nem jár a rák előfordulásának növekedésével vagy a rák okozta halálozási arány növekedésével" - magyarázza a nemzetközi kutatócsoport. Ezzel megcáfolják azt a mítoszt, miszerint a kávéfogyasztás rákot okozhat.
Ezenkívül kifejezetten kimondják, hogy a kávéfogyasztás akár védelmet is jelenthet az esetleges rák ellen. Állítólag melanómák, nem melanotikus bőrdaganatok, mell- vagy prosztatarák ritkábban fordulnak elő a kávéfogyasztás miatt. Hasonló kapcsolat gyanúja merül fel más daganattípusoknál is, különösen az endometrium ráknál és a hepatocelluláris daganatoknál.
A kávéról azt is mondják, hogy egészséges a máj számára. A májfibrózis és a cirrhosis rendszeres kávéfogyasztással megelőzhető.
A koffeint tartalmazó kávénak alig van negatív hatása az egészségre
Ezenkívül egy 2005-ös tanulmány szerint a koffeintartalmú kávénak nem volt jelentős negatív hatása a következőkre: A testtömeg-index, a pulzusszám, a vércukorszint és a vércukorszint, valamint az inzulin mennyisége. De itt is meg kell jegyeznünk, hogy a kávé és a koffein egymástól elkülönülten különféle hatásokkal járhat.
Ha a koffeint elszigetelten fogyasztják, ez legalább rövid ideig csökkentheti az inzulinérzékenységet. Úgy tűnik, hogy a rendszeres kávéfogyasztásnak nincs ilyen hatása. Ez állítólag a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár - még akkor is, ha ezt az eredményt bizonyos óvatossággal kell szemlélni, mivel ez megfelelő adagoláson alapul.
Van-e egészségügyi előnye a kávéfogyasztásnak? A szerzők ennek két lehetséges okát adják meg. Először is előfordulhat, hogy az emberi szervezet megszokta a rendszeres kávéfogyasztást, és ennek következtében nagyobb tolerancia alakult ki a koffeinnel szemben. Elképzelhető az is, hogy a kávé egyéb összetevői ellensúlyozzák a negatív hatásokat. Ezzel kapcsolatban azonban további kutatásokat kell végezni.
Kávé és koffein: Ne lépje túl a maximális napi mennyiséget
A kutatás jelenlegi állása szerint nem igaz, hogy a kávé elfogyasztása meghosszabbítja az élettartamot. Napi két-öt csésze fogyasztásával a várható élettartam akár meg is növekedhet - írják a Van Dam tudósai. De légy óvatos: a pozitív hatások nem kapcsolódnak a koffeinhez - ez viszont nagyobb mennyiségben negatívan hat az egészségre.
Egyes gyógyszerek koffeinnel kombinálva mellékhatásokat okozhatnak. Bizonyos kinolon antibiotikumok, egyes szívgyógyszerek, hörgőtágítók és antidepresszánsok miatt a koffein lassan lebomlik. A koffeinnel összefüggésben egyes gyógyszereknél megváltozott hatás is lehetséges - különös figyelmet kell fordítani erre egyedi esetekben.
A tanulmány szerzői szerint napi 400 milligramm koffein fogyasztása biztonságos. Megjegyzi azonban, hogy az összeg egyedileg változhat, és más tényezők együttesen is negatív hatást gyakorolhatnak. A dohányzás itt példa, mert felgyorsítja a koffein anyagcseréjét.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket keresünk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.