Recept Laktózmentes kapor gyökérzöldségleves

Hozzávalók: 6 fő.

• 400 g burgonya
• 260 g fehérrépa/fehérrépa
• 100 g paszternák
• 200 g sárgarépa
• 320 g zeller
• 200 g hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1,25 l zöldségleves
• 3 nagy tojás
• 9 csésze spenót
• só
• bors
• 16 g friss kapor
• 120 g citrom

Készítmény:

• Elkészítés 15 perc
• Főzés 30 perc
• Pihenés 30 perc

• Készítsük elő a zöldségeket: Hámozzuk meg a burgonyát, fehérrépát, paszternákot, sárgarépát és zeller zellert, majd vágjuk őket kb. 2,5 cm-es egységes kockákra. Durvára vágja a hagymát, és apróra vágja a fokhagymát.

  Műszaki mozdulatok

  Helyezze az összes zöldséget és húslevest egy fazékba vagy fazékba.

  Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 25 percig.

  ---