Az igazság a napraforgómagról
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Zalau
Az online tér tele van információkkal a napraforgómag fogyasztásának csodálatos hatásairól, az ízletes magvak előnyei között szerepel még a rák is. Az orvosok azonban mértékletességet sürgetnek.
A rák, az asztma, az ízületi gyulladás, a szívbetegség, a tüdőbetegség, sőt a meddőség és az impotencia is néhány olyan körülmény, amelyet - az online terjesztett információk szerint - meg lehet előzni, sőt napraforgómaggal is kezelhetünk.
Az orvosok rámutatnak, hogy a népszerű magokat, még akkor is, ha sok hasznos tulajdonságuk van a test számára, mértékkel kell fogyasztani - elsősorban azért, mert híznak -, és nem szabad csodás gyógymódokhoz hasonlítani.
Marius Călinici táplálkozási szakember szerint a napraforgómag - mint minden olajos mag - egészséges étel, de mértékkel kell fogyasztani.
"Ezeknek a magoknak magas a zsírtartalma, illetve sok politelítetlen zsírsav van bennük, amelyek különleges tápértéket adnak nekik. Például az olívaolaj, amelyet így dicsérnek, csak egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz "- magyarázza Marius Călinici, táplálkozási szakember.
A napraforgómag fontos vitaminnal, különösen az E-vitaminnal (kiváló antioxidáns) és ásványi anyagokkal, különösen a káliummal látja el a szervezetet, amelyek szerepet játszanak a szívműködés támogatásában. Ezért, még akkor is, ha az orvos szerint a napraforgómag rákra vagy más súlyos betegségekre gyakorolt csodálatos hatása tudományosan nem bizonyítható, mégis egyértelmű, hogy ezek "szív- és érrendszeri védelmet nyújtanak azáltal, hogy többszörösen telítetlen savak és vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos antioxidáns tulajdonságok tulajdoníthatók nekik ”. Van azonban egy feltétel: mértékkel kell fogyasztani.
Túl sok mag hízik meg!
Călinici szerint a túl sok mag elfogyasztása és nagy gyakorisággal megszünteti minden jótékony hatásukat. "A napraforgó ellenőrizetlen fogyasztása a súlygyarapodás révén elpusztítja a savak szívre gyakorolt jótékony hatását" - figyelmeztet az orvos. Más szavakkal, a túl sok ételmagból származó plusz kilók felszámolják a benne lévő tápanyagok által biztosított szív- és érrendszeri védelmet.
Ami túl sokat jelent
A táplálkozási szakember szerint az optimális napi 15-20 gramm magfogyasztás. "Egy evőkanál mag egy salátában határozottan javítja az étel tápértékét. Ezenkívül egy kanál borsot néhány perecre vagy egy kenyérre. Ha azonban a mértéket túllépik, akkor ezeknek a magoknak a magas fűtőértéke közbejön "- mondja.
A szakember újabb figyelmeztetése arra utal, hogy ezek a magok milyen formában fogyaszthatók: nyersen vagy sütve. "Mindezek a jótékony hatások érvényesek a nyers magokra is. Sütéssel csökkentik tulajdonságaik egy részét, különösen a vitaminok elvesztésével ”- mondja.
Azon túl, hogy a sült magok előnyei lényegesen gyengébbek, mint a nyersek, egy másik hátránnyal: „sóval” járnak. "Általában a sült magokat sóban tekercselik, és a szervezetbe juttatott extra sófogyasztás nem előnyös, különösen, ha naponta fogyasztják" - figyelmeztet.