Az igazság a spirulináról - ez engem tesz; érdekelt
A fogyás megkönnyítése, az öregedés elleni küzdelem, az immunrendszer erősítése, a koleszterinszint csökkentése ... A spirulinának számos erénye van az egészség szempontjából. Ez a spirál alakú édesvízi mikroalgák ősi baktériumok, amelyek természetes módon nőnek intertrópusi területeken (Afrika, Latin-Amerika stb.). Gyűjtve vagy termesztve szárítva, pehelyben, porban vagy étrend-kiegészítőkben fogyasztják.
De mit rejteget ez a "szuperélelmiszer" ?
Az biztos, hogy a spirulina sok minőségi fehérjét tartalmaz: szárazanyagának 60-70% -át, kétszer-háromszor többet, mint a húst, a halat és a szóját. A nyugati népesség szempontjából perspektívába helyezendő eszközök, de fontosak a fejlődő országok alultápláltsága elleni küzdelemben. Alultáplált gyermekekkel végzett vizsgálat (2016) szerint a spirulinával történő kiegészítés jobban javítja a növekedési görbéket és a vas állapotát, mint a hagyományos vitamin- és ásványianyag-bevitel. A mikroalgák érdekes mennyiségű ásványi anyagot (magnézium, foszfor, kalcium .), különösen vasat tartalmaznak: egyes tanulmányok megmutatják annak előnyeit az anaemiás emberek vasállapotában. De összetétele a termesztés módjától vagy a gyűjtés helyétől függően nagyon változó.
A spirulina tartalmaz vitaminokat, pontosabban a β-karotint, az A-vitamin prekurzorát és az E-vitamint. Másrészt "a vegánok számára nem megbízható B12-vitamin-forrás" - mutat rá Irène Margaritis, az ANSES táplálkozási kockázatértékelési egységének vezetője. Ez az esszenciális vitamin, amelyet állati eredetű élelmiszerek szállítanak, inaktív formában van jelen a spirulinában.