Az igazság arról, hogyan lehet lefogyni a bivaly szociális szolgálati nővérek - nővérek

Összefoglaló a fogyás új kutatásáról.

Szó szerint közel állt a könnyekhez. Megértettem a csalódottságát és azt, hogy miért próbálta meg a diétát, nem működött. A legtöbb betegem, aki hosszú távon próbál fogyni, végül kudarcot vall, ha nem is kísérlet hiányában. Vannak élettani és pszichológiai mechanizmusok, amelyek hihetetlenül megnehezítik a tartós fogyást. De, amint azt Ms. Withersnek elmondtam, ha megértette azokat a mechanizmusokat, amelyekkel szembe kell néznie a fogyás során, akkor ezt a megértést használhatja a fogyókúrás munka stratégiáiban is.

HÁTTÉR

A testtömeg-index (BMI) most a testméret a testzsír-összetétel értékelésére, amelyet úgy számolnak, hogy elosztja a kilogrammban kifejezett súlyát a négyzetméteres magasságával (itt számíthatja ki a súlyát). Az Országos Egészségügyi Intézet most bárkit, akinek a testtömeg-indexe meghaladja a 25-öt, túlsúlyosnak, és bárkit, aki a BMI-értéke meghaladja a 30-at, elhízottnak (bár érdemes megjegyezni, hogy a BMI a túlságosan izmos emberek számára az elhízás kudarcának jó mércéje). Sajnos az amerikaiak több mint 50% -ának a BMI-je meghaladja a 25-öt. A túlsúly és az elhízás egyértelműen eléri a járvány mértékét.

A> 30-as BMI statisztikailag számos betegséghez, például cukorbetegséghez és magas vérnyomáshoz kapcsolódik, és mindenekelőtt a halálozás fokozott kockázatával jár. Sajnos a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek 90-95% -a, akik sikeresen lefogynak, 5 éven belül ismét hízik. Figyelembe véve a soványság jelentőségét az amerikai társadalomban és az elhízás egészségügyi kockázatait, nem meglepő, hogy olyan sok ember folyamatosan a fogyókúra felé népszerűsített diéták felé fordul.

Mi okozza az elhízást?

A termodinamika első törvénye azt mondja, hogy a testben tárolt energiamennyiség = az Ön bevitt energiája - az energiafelhasználás minden biológiai rendszerre vonatkozik. Emberben a mechanizmusok ezt a különbséget nagyon nulla közelében tartják, de a kis különbségek hosszú időn keresztül nagy kumulatív hatást fejthetnek ki. A 25 és 55 év közötti amerikaiak átlagosan csak 0,3% -kal többet esznek, mint amennyit elégetnek Ez azonban 20 font súlygyarapodást eredményez. ezekben az időkben!

A test zsírtartalma erősen szabályozott. Az elmúlt években bizonyítékok támasztották alá a testtömeg alapjel elméletét. Meghatározták azokat a mechanizmusokat, amelyek lehetővé teszik a test számára, hogy "megvédje" normális súlyát, függetlenül attól, hogy ez a súly túl magas-e vagy sem. A testtömeg kismértékű csökkenése miatt a test csökkenti az energiafelhasználását, még akkor is, ha csökkenti a kalóriát. Ez megmagyarázza, hogy az olyan emberek, mint Mrs. Withers, csökkenthetik-e az étkezésüket, és szó szerint nem veszíthetnek el egy fontot sem. Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy ha túlsúlyos volt, az új, könnyebb súly eléréséhez kevesebb kalóriát kell megennie, mint annak a személynek, aki súlya, amit most tesz, de soha nem volt elhízott! Nyilvánvaló, hogy néhány ember hajlamos a zsír tárolására és az alacsonyabb nyugalmi anyagcsere fenntartására, ami megnehezíti a fogyást.

Amikor mindezt elmagyaráztam Mrs. Withersnek, nagyot sóhajtott és megkérdezte: "Mi van az Atkins-diétával? Nem működik?"

AZ alacsony szénhidrát-étrend (az ATKINS azt mondja).

Az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet először egy angol sebész, William Harvey dolgozta ki több mint egy évszázaddal ezelőtt, és az elmúlt száz év alatt többször is "újra felfedezte" különböző szerzők: 1953 Pennington, 1961 Taller, 1967 Stillman és a többiek nemrég (és másodszor) 1992-ben Atkins. Lényegében az alacsony szénhidráttartalmú étrend egy fehérjét megtakarító módosított gyors (PSMF), amely a szénhidrátokból származó kalóriákat zsír és/vagy fehérje kalóriákkal helyettesíti. A dr. Atkins új diétás forradalma Atkins a következőket állítja:

1. A ketogén diétán korlátlan számú kalóriát fogyaszthat, és így is fogyhat.
2. A ketózis csökkenti az éhséget.
3. A magas inzulinszint elhízást okoz. Amikor a ketogén étrend csökkenti a plazma inzulinszintjét, az súlycsökkenéshez vezet.

Ezen állítások egyike sem igaz. Nézzük meg őket egyenként.

A ketogén diétán korlátlan számú kalóriát fogyaszthat, és így is fogyhat. Úgy tűnik, hogy ez megsérti a termodinamika első törvényét. Bizonyos bizonyítékok szerint az alacsony szénhidráttartalmú diétát folytató emberek fogynak, mert valójában kevesebb kalóriát fogyasztanak. Kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyorsított rövid távú fogyása az első 10 napban a vízvesztésnek tudható be.

A ketózis csökkenti az éhséget. A rendelkezésre álló néhány jól kontrollált vizsgálat közül egyik sem mutatja az éhség csökkenését a ketózis közvetlen következményeként. Van azonban bizonyíték arra, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, kb. 500 kcal/nap (rendkívül alacsony naponta fogyasztható kalória!), Az éhség valóban csökken. Lehetséges okok lehetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas fehérjetartalma, a fehérjetakarékosság néhány, gyorsan és még nem azonosított jellemzője, vagy egy ilyen alacsony kalóriatartalmú étrend monotonitása. Ez utóbbi lehetőséget alátámasztják azok a bizonyítékok, amelyek szerint az éhség nagyobb, ha az emberek előnyben részesített ételt fogyasztanak, mint amikor kevésbé előnyös ételt fogyasztanak, és hogy az emberek több ételt fogyasztanak több étel mellett, mint egyszeri választással.

A magas inzulinszint elhízást okoz. Valójában sokkal több bizonyíték áll rendelkezésre az ellenkezőjéről, miszerint az elhízás magas inzulinszintet okoz.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetséges egészségügyi kockázatai

A szénhidrátok zsírral való helyettesítése az alacsony szénhidráttartalmú étrendben úgy tűnik, növeli a magas koleszterinszint kialakulásának kockázatát. Számos tanulmány kimutatta azonban, hogy alacsony kalóriatartalmú étrend esetén, ha fogyás követi, a koleszterinprofilok javulnak - vagy legalábbis nem romlanak -, függetlenül attól, hogy milyen ételt fogyasztanak. Ez arra utal, hogy a fogyás koleszterinszintre gyakorolt ​​jótékony hatása fontosabb, mint a zsírból származó kalóriák relatíve megnövekedett százalékának fogyasztása.

AZ alacsony szénhidrát-étrend lehetséges előnyei

Míg a ketogenezis önmagában nem befolyásolja a fogyást, van néhány bizonyíték arra, hogy a magasabb fehérjebevitel jellemzően az alacsony szénhidráttartalmú étrendnél tapasztalható. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztók következetes, spontán csökkenése a teljes kalóriafogyasztásnak azokhoz képest, akik magas szénhidráttartalmú diétát fogyasztanak, napi 470 kalóriával. Úgy tűnik, hogy a magas fehérjetartalmú étrendben két olyan mechanizmus működik, amelyek nagyobb súlyvesztést okoznak, mint a magas szénhidráttartalmú diéták esetében:

1. A magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása úgy tűnik, hogy az emberek teljesebbnek érzik magukat, sőt elnyomják a következő nap kalóriabevitelét, mint az azonos mennyiségű magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása.
2. Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrend kisebb mértékben csökkenti a nyugalmi anyagcserét, mint az alacsony kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend. Más szavakkal, ha csökkenti a kalóriát, akkor magasabb az anyagcsere-nyugalma, ha az elfogyasztott kalóriák többnyire fehérjéből származnak, nem pedig szénhidrátokból. A magasabb nyugalmi anyagcsere azt jelenti, hogy több kalóriát éget el, csak ülve.

Mondtam Mrs. Withersnek, hogy néhány betegem valóban kevésbé éhes, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt - míg mások nem. - Hogyan lehet megmondani, hogy ki leszel? Megkérdezett.

- Csak meg kell próbálni és megnézni - válaszoltam. De azok is, akik alacsony szénhidráttartalmú diétánál fogynak, általában túl unalmasnak tartják az étrendet. Figyelmeztettem őket, végül elsétáltam és visszanyertem a lefogyott súlyukat.

Ismét kétségbeesett lett. - Szóval mit tehetek?

Tegyen össze mindent

Ahogy Mrs. Withersnek mondtam, amikor utoljára láttam, hihetetlenül nehéz lefogyni és tartani, de nehéz könnyű, lehetetlenhez képest. És bár nem sikerült jelentősen lefogynia, mégis képes. Hogyan tetszik.

Ha tetszett ez a bejegyzés, ellátogathat Dr. Látogassa meg Lickermant. Boldogság ebben a világban.

---