Az igazság Az 5 legfontosabb, magas sótartalmú étel
A nátrium-só vagy -klorid szükséges a test megfelelő működéséhez, feltéve, hogy a napi 5 gramm maximális bevitelt nem lépik túl. A probléma az, hogy a civilizált országok lakosságának többsége kétszer annyi sót fogyaszt, mint amennyire a szervezetnek általában szüksége lenne - derül ki az Egészségügyi Világszervezet becsléséből. Ennek oka, hogy a nátriumfelesleg az élelmiszeripar-termelők által hozzáadott só 77% -át adja.
Ma beszéltem az Adevărul újság újságíróival, és itt van egy lista a piacon található legízesebb élelmiszerekről.
Félkész ételek, savanyúságok, konzervek
A lista tetején találhatók: azonnali levesek, burgonyapehely, élelmiszer-adalékanyagokhoz készült fűszerek, savanyúságok, savanyított olajbogyók, bármilyen konzerv zöldség. A zöldségek vitaminok és ásványi anyagok nagy részének megőrzése érdekében inkább a fagyasztást válassza, mint a pácolást vagy a pácolást.
Főzés közben kerülje a só hozzáadását, és főleg ne üljön az asztalon lévő sótartóval evés közben. Kóstolja meg az ételeket friss vagy szárított gyógynövényekkel, fokhagymával, hagymával, citromlével, borssal és más fűszerekkel.
Uzsonna, gyorsétterem
A perecektől, perecektől, savanyúságoktól, chipsektől, pattogatott kukoricától és pelyhektől kezdve a mogyoróig, a magokig és a mindenféle kekszig Ezek a termékek. Ugyanez vonatkozik a gyorsételekre és a süteményekre is.
A megoldás: változtassa meg az étkezési szokásokat. Cserélje a sült krumplit sült burgonyára, készítse elő a pizza tetejét és az öntetet otthon, válasszon egészséges és minőségi snackeket: friss vagy szárított gyümölcsök, diófélék, pirítatlan mandula, joghurtok.
Kolbász, félkész hal
Minden típusú kolbász, szalámi, kolbász, borda, alsócomb, leprás, pite, de füstölt hal, pácolt, konzerv, kaviár, hal saláta sok zsír és sok E mellett lenyűgöző mennyiségű sót is tartalmaz. Kerülje a feldolgozott húst a kereskedelemben. A felvágottak helyett ízesített fűszerekben készíthet hidegen sült szendvicseket és fűszereket.
Sajt, sajt, tejtermék
Mindannyian tudjuk, mennyire sós a Telemea sajt, de nem szabad elhinni, hogy a fújtató sajt, a feta sajt, az olvasztott sajt és a krémsajt kevésbé sós. Erjesztett sajtok, sajtok, parmezánok is sok sót tartalmaznak. Egyél mérsékelt mennyiségben és friss zöldségekkel, amelyek felett soha nem szabad sót adni. Ne feledje, hogy vannak sózatlan és nagyon egészséges sajtok: túró, urda, mozzarella, túró.
Vigyázzon a vajra és a sót is tartalmazó margarinra. Válasszon fajtákat vaj nélkül, só nélkül. Ami a margarint illeti, egyáltalán nincs feltüntetve.
Ketchup, majonéz és más szószok
Az üzletekben a paradicsommártások, a paradicsompüré, a ketchup, a mustár, a majonéz és a különféle egyéb salátaöntetek jelentős mennyiségű sót tartalmaznak. Készítsen otthon paradicsomlevet, friss paradicsomból, használja salátakészítésként joghurtmártással mustárral. Kompenzálja a túl sok sót paradicsommártásban, gyógynövényekkel: oregánó, bazsalikom, rozmaring, csípős paprika, fokhagyma.