Az intuitív étkezés Andreea Raicu
Ez mindenki ajkán ez a kifejezés, de valójában milyen jó, ha a test és az elme azt eszik, amit akarsz, amikor csak akarsz?
Egyre többen mondanak le a szigorú diétáról, és úgy döntenek, hogy hallgatnak ösztöneikre. Az intuitív étkezés olyan elveken alapul, amelyek magukban foglalják azt a mentalitást, amely szerint az étrendnek szigorúnak kell lennie, tiszteletben tartva az éhségérzetet és az étellel való pozitív kapcsolatot. A figyelemről szól, és ösztönzi a valódi éhség és az érzelmi éhség közötti különbség tudatosítását. Mindkettő a szervezet belső szabályozási rendszereit (éhség és jóllakottság) használja fel annak eldöntésében, hogy mit és mikor kell enni, ahelyett, hogy semleges szabályok alapján megtartaná a diétát.
Reális módszernek tűnik a táplálkozás tüskés kérdésének kezelése. Az évtizedekig tartó tanulmányok azonban idővel segítettek nekünk a számunkra legmegfelelőbb ételválasztásban - mennyire rendben van figyelmen kívül hagyni a tudományt, és megenni azt, amit testünk mond nekünk? És ha kiderül, hogy "kell neki" egy kifli reggelire?
Nos, a valóságban ez nem így lesz.
Tanulmányok szerint a korlátlan étkezés nem feltétlenül vezet túlzásokhoz vagy egészségtelen döntésekhez. Ennek oka a "szokás" néven ismert folyamat - az az elképzelés, hogy minél jobban ki van téve bizonyos ételeknek, annál kevésbé ínycsiklandónak tűnik számodra. Ezen túlmenően, amikor meg tudja különböztetni a valódi és az érzelmi éhséget, akkor tudja, milyen nem élelmiszer jellegű stratégiákat kell elfogadnia a probléma megoldására, olyan stratégiákat, amelyek hosszú távon hatékonyabbak, mint az ételek.
Az 1990-es években Jean Kristeller pszichológus felfedezte, hogy az éberség elvein alapuló hathetes étrend csökkentette a túlsúlyos nők túlfogyasztásának kockázatát. Azóta számos tanulmány megerősítette, hogy a figyelmes étkezési gyakorlatok csökkentik az érzelmi éhséget és kiegyensúlyozzák a felnőttek által elfogyasztott adagokat, súlyuktól függetlenül.
Az intuitív étkezéssel kapcsolatos vizsgálatok hasonló eredményekkel járnak - kevesebb az érzelmi éhség és javul az önkép. Tavaly a témában végzett 68 elemzés során a kutatók bizonyítékokat találtak arra, hogy az intuitív étkezés a problémás étkezési magatartást is csökkenti.
Ha az eredmények pozitívak az étkezési viselkedés szempontjából…
… Az eredmények kevésbé egyértelműek, ha a fogyásról van szó. Azoknak, akik intuitívan étkeznek, a testtömeg-indexük alacsonyabb, mint azoknak, akik kalóriát számítanak ahhoz, hogy eldöntsék, mennyit egyenek, de a lefogyott súly változó. Az intuitív étkezés és a korlátozott kalóriatartalmú étrend különbségének hathetes tanulmányában azok, akik kalóriát számoltak, sokkal több súlyt vesztettek - de érdemes megjegyezni, hogy hosszú távon az eredmények pozitívabbak azok számára, akiket az intuitív étkezés vezérel.
Összegzésképpen: érdemes kipróbálni ezt az életmódot? Igen, ha arra keresi a módját, hogy megszabaduljon a krónikus étrend és korlátozások zsarnokságától. Ha fogyni akar, akkor az energiaegyensúlyra (amit fogyasztasz és mennyit éget el) kapcsolatos oktatás is hasznos, de ha tisztában van a testének követelményeivel, akkor ez a módja annak, hogy lazább kapcsolatot alakítson ki az étellel.