Az iskolások megtapasztalják a cukrászdát
A „Tapasztalja meg az élelmiszer-kereskedelmet - a táplálkozás iskolába megy” projekt támogatójaként a Forchheim-i Bogatz kávépörkölés/cukrászda meghívta a 7. osztályos tanulókat a sütés élményére.
Január 23. nem lehet hétköznapi tanítási nap a tanteremben a Pestalozzi Forchheim Iskola 7. osztályos tanulóinak. Ezen a napon a Bogatz kávé pörkölt cég megnyitotta cukrászdáját az iskolai osztály számára, és az élelmiszer-mesterséget élménnyé tette a diákok számára. A cukrász kereskedelemmel kapcsolatos sokféle információ mellett minden a helyszíni gyártás körül forog. A diákok aktívan dolgoztak, és megismerhették és értékelhették a tipikus bajorországi regionális termékeket.
Munkahelyi profilok cukrász és szaküzlet
Dieter Bogatz, a kávépörkölt tulajdonosa izgalmas programot készített az osztály számára. Miután minden hallgatót elláttak kötényekkel és csuklyákkal, és tájékoztatást kaptak az élelmiszer-feldolgozó létesítményekben a kézmosás és fertőtlenítés szükségességéről, itt volt az ideje, hogy elkezdje. Először az édes perec összetevőit kell kitalálni a látvány és az illat alapján, majd összekeverték. A kész tésztával a diákok bemutathatták kézi tudásukat. Egy közös záró fordulóban lehetőség volt kérdéseket feltenni az édesség és cukrász szakmákkal kapcsolatban az élelmiszer-kereskedelemben. A diákok aznap hazamentek egy házi finomságokkal teli poggyásztáskával, rengeteg új élménnyel és benyomással.
Az elkötelezettség meghozza gyümölcsét
A Bogatz kézműves üzlet cukrászokat és szakkereskedőket képez az élelmiszer-kereskedelemben. "Annak érdekében, hogy ezek a munkaprofilok egy kicsit ismertebbek legyenek az iskolások számára, részt veszünk a" Táplálkozás iskolába megy "projektben" - mondja Dieter Bogatz. A kézműipar egy ideje részt vesz ebben a projektben; különösen szép: jelenlegi cukrász szakmunkás tanulója e projekt révén ismerte meg.
Az iskolai osztály januári látogatására a „Tapasztalja meg az élelmiszer-kereskedelmet - a táplálkozás iskolába jár” projekt keretében került sor. A tantermi elméleti felkészülés mellett a központi elem az élelmiszer-iparos gyakorlati látogatása. „Tapasztalja meg az élelmiszer-kereskedelmet” Bajorország egész területén működő táplálkozási/közösségi vendéglátóipari központok hajtják végre. A Táplálkozási Kompetencia Központ (KErn) a Bajor Állami Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium (StMELF) megbízásából tervezte a projektet, és kíséri. A projekt bemutatja, hogy mi áll a molnár, a pék, a cukrász, a hentes, a sör és a malter, a borász, a sajtkészítő és a szakács szakma mögött. Látogatásuk során a bajor diákok minden érzékükkel megtapasztalják a mesterséget: látják, hallják, szagolják és érzik az élelmiszer-iparos munkáját.