Az ismeretlen kapcsolat a mediterrán étrend és a portugál étrend között
A földrajzi és történelmi adatok érdekes nyomokat szolgáltatnak a portugál étrendről. Arra számítunk, hogy hasonló lesz a spanyol ételstílushoz, de a portugál étrend meglepő módon Dél- és Észak-Amerikából, Kínából, Japánból és Afrikából származik.
Hogyan jött létre a gasztronómiai kultúrák ez a keveréke? A válasz egyszerű és összefüggésben áll a 15. és 16. században bejegyzett külföldi felfedezők nagy számával - írja a livestrong.com. Így a portugál étrend a világ más tájairól származó ételekből és ételekből áll. Ezért a portugál étrendet dél-európai atlanti diétának is nevezik.
Sok táplálkozási szakember javasolja, mert sok közös vonása van a mediterrán étrenddel. Ezenkívül a mediterrán étrendhez hasonlóan a portugál étrend is bebizonyította, hogy megakadályozhat bizonyos szívbetegségeket vagy megállíthatja azok fejlődését. A portugál étrend alapelveinek elfogadásával szabályozhatja a koleszterinszintjét is. Ezek az egészségügyi előnyök azon túl, hogy segíthetnek az egészséges fogyásban.
A portugál étrendben engedélyezett és tiltott ételek
Ha ezt az étrendet kívánja betartani, akkor tudja, hogy az egészséges ételek, például zöldségek, gyümölcsök, olívaolaj, hal, sovány hús, tojás fogyasztásán alapul. Ezenkívül a burgonyát, a sertéshúst, a marhahúst és a tejtermékeket mértékkel lehet fogyasztani.
Az ajánlott fehérjemennyiség napi 65 grammig terjedhet, amelyet a szervezet számára 2 adag csirkével vagy halal, babgal, tojással, dióval biztosíthat. Ami a szénhidrátokat illeti, a táplálkozási jelzések napi körülbelül 100 grammot tartalmaznak olyan ételektől, mint a barna rizs, a teljes kiőrlésű gabonák.
A napi étrendnek tartalmaznia kell élelmi rostot is, napi körülbelül 30 grammot. Töltse ki a napi menüt gyümölcsökkel és zöldségekkel, például almával, körtével, nagy sárgarépával, egy adag babgal.
Mit ne hagyjon ki a menüből
A kukoricát, a paradicsomot, a paprikát és a csípős paprikát általában használják a portugál konyhában, és amerikai eredetűek. A sós kód nagyon népszerű a portugálok körében. Gyakran esznek rizst is, de kuszkuszt is, amely összetevő gyakran megtalálható a marokkói konyhában.
Ami a húst illeti, a fekete sertéshúst a portugálok részesítik előnyben, mert szaftosabb és édesebb. A kolbász is megengedett, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztják, és ha füstölik, csípős paprikát, fokhagymát, gyógynövényeket és bort tartalmaznak, csakúgy, mint a Chourico vagy a Chorizo különlegességeket.
A kedvenc sajtok kecske- és juhtejből készülnek. A tojás olyan összetevő, amelyet a portugálok nagyra értékelnek. Szeretik az édes rizst, a fahéjas rizspudingot is. A főétkezések után a portugál étrend kis adag borokat ajánl a sajthoz és a gyümölcshöz, különösen a szőlőhöz.