Az ízlés és az egészséges táplálkozási szokások megismerésének szolgálatában álló szavak - RIRE - RIRE
Feladta 2019. július 2-án Nathalie Couzon
A. Által szolgáltatott adatokAz Egészségügyi Világszervezet (WHO) riasztó: „Ha a jelenlegi tendencia folytatódik, akkor a túlsúlyos csecsemők és kisgyermekek száma 2025-re eléri a 70 milliót [1]. Tudjuk, hogy a kora gyermekkor jó alkalom arra, hogy megtanuljuk megszeretni az ízeket és az egészséges táplálkozási magatartást. Természetesen nehéz lehet meggyőzni a kisgyermekeket a kiegyensúlyozott étrend előnyeiről. A Washington Állami Egyetem és a Florida Állami Egyetem kutatói azonban megoldást találtak a gyermekek étkezési szokásainak pozitív módosítására. Az a strukturált és ismétlődő megközelítés, amelyet egy tanulmány során alkalmaztak a kutatási hipotéziseik igazolására, lehetővé tenné a gyermekek számára, hogy nyomás nélkül megismerjék az új ételeket, és ugyanezen okból ösztönözze őket egészséges táplálkozásra.
Húszszor a szövőszéken adja át munkáját
Jane Lanigan, Rachel Bailey, Alexandra Malia Timpson Jackson és Valerie Shea kutatók a Journal of Nutrition Education and Behavior című folyóiratban publikálták a tanulmányukat összefoglaló cikket. Ez egyebek mellett azt mutatja, hogy az új ételek fogyasztása során a gyerekeknek nagy hasznát veszi az a tény, hogy megerõsítõ és pozitív mondatokat ismételünk nekik, ösztönzõ jelleggel (pl .: "egyél meg a lencsédet, ha fel akarsz nőni") és gyorsabban fut ";" a gyümölcsök és zöldségek megakadályozzák, hogy megbetegszenek "). Az ilyen típusú táplálkozási támogatás biztosítása számukra valóban hatékonyabb lenne, ha bizonyos ételeket megkóstolnák és elfogyasztanák, mint egyszerűen csak étkezés közben bemutatni őket, anélkül, hogy ezeket a szavakat mondanák vagy megismételnék nekik. viselkedés.
A vizsgálat elvégzéséhez kilencvennyolc közepes jövedelmű, főként kaukázusi (67%) gyermek, akiknek szülei felsőfokú tanulmányokat végeztek, két idős gyermekeket befogadó, három és hat éves gyermekeket felvettek. A két gyermekgondozási intézmény egyikében snackeket és ebédeket kínáltak egy élelmiszer-segítő programból; míg a másik csak a házukból hozott étellel szolgálta fel a gyerekeket. A vizsgálat kezdetén, egy előzetes vizsgálat során a gyermekeket arra kérték, hogy jelezzék, mennyire tetszik nekik négy, különböző csoportokból választott egészséges étel (például: zöldpaprika [zöldség], paradicsom [zöldség], quinoa [gabona] és lencse [ fehérje]). Ezután a hét hat napján a vizsgálat hat hetében a kutatók által vezetett kóstolókban kóstoló kioszkokban a gyermekek számára felkínálták a legkevésbé kedvelt egészségügyi ételeket. Összefoglalva: a gyerekeknek gyermekkorukban külön-külön kellett meglátogatniuk ezeket a kioszkokat, és minden látogatáskor: