Az MFP visszavonulási táplálkozási alapjai

táplálkozási

A szervezet különféle esszenciális anyagokat nyer az ételektől, úgynevezett tápanyagokat, amelyek sok létfontosságú funkciót támogatnak, és biztosítják a növekedéshez, a fizikai aktivitáshoz stb.

A tápanyagigény személyenként változik, nemtől, testsúlytól, fiziológiai állapottól, fizikai aktivitástól és bizonyos egyéni paraméterektől függően.

Tudnia kell, hogy nincsenek „jó” vagy „rossz” ételek, mindegyik hasznos a szervezet számára.

A megfelelő táplálkozási egyensúly érdekében mindent el kell fogyasztania, ésszerű mennyiségben, a 7 nagycsalád 6-ból kell fogyasztania minden nap.

A 7 fő élelmiszercsalád:

  • Keményítő, szemek és származékok (tészta, kenyér, burgonya, hüvelyesek stb.);
  • Zöldségek és gyümölcsök;
  • Tej és tejtermékek (sajtok, joghurtok, túró stb.);
  • Hús, hal és tojás;
  • Zsírok (olajok, vaj, tejföl stb.);
  • Cukor és édes termékek. Táplálkozási egyensúlyunkhoz nem szükségesek. Időről időre azonban szórakozásból meg lehet őket enni;
  • Italok, csak a víz elengedhetetlen.

Ami a tápanyagokat illeti, kétféle van: makro és mikroelemek.

Makrotápanyagok:

  • A fehérjék. Nagyon egyszerűsítve a fehérjék sok elemből állnak, aminosavak. Testünk minden sejtjében (bőr, izom, szív, haj, inak, csontok, agy, vér, köröm) és minden létfontosságú funkcióban (hormonok, antitestek, enzimek) vannak jelen. Az állati fehérjék a húsban, a halban, a tojásban, a tejtermékekben és a növényi fehérjékben főleg a szemekben és a hüvelyesekben találhatók meg.
  • Lipidek (zsírsavak). A zsír legnagyobb részét energiára, a sejtek és az idegrendszer működésére fordítják. Két zsírsavat (omega 6 és omega 3) állítólag "esszenciálisnak" neveznek, és a szervezet számára biztosítani kell. Megtalálhatók bizonyos növényi olajokban és olajos halakban.
  • Szénhidrátok (lassú cukrok/gyors cukrok). Elsősorban az energiaigények kielégítésével foglalkoznak. A szénhidrátokról azt mondják, hogy "komplexek", ha keményítőből (gabonafélék és származékaik) állnak, és "egyszerűek", ha fruktózból (gyümölcsök), glükózból vagy laktózból és szacharózból (tej) állnak.