Az okinawai étrend, a hosszú élet japán titka
A dél-japán Okinawa-szigetcsoport 100 ezer lakosra jutó mintegy 33 centenáriusának ad otthont. Rekord, amely egy nagyon specifikus étrendnek köszönhető, halon, szóján és rizsen alapul ... de nem csak. Fedezze fel a fiatalság ezen titkát.
Okinawa egy szigetcsoport, amely Japán, Kína és Tajvan között egyenlő távolságra fekszik. De a lakosok kivételes hosszú élettartama (a várható élettartam körülbelül 82 év), valamint a világon a legnagyobb százszázados és szuper centenáriusok száma miatt is. Ott a túlsúly, a rák és az oszteoporózis sokkal ritkább, mint nyugaton. Így 80% -kal kevesebb a rák és a szívbetegség, mint köztünk. Ez egy olyan hely, amely az 1970-es évek óta elbűvöli a kardiológusokat, a gerontológusokat és a táplálkozási szakembereket. Úgy gondolják, hogy egy speciális étrend a "csoda" eredete.
Az első tanulmány a hetvenes években készült
Történelmileg Makoto Suzuki japán orvos volt az, aki először érdeklődött az okinawai centenáriusok iránt. 1970-ben gyógyszertárat alapított ott, és csodálkozott a nagyon idős emberek jó testi és lelki egészségén. Riasztotta a japán egészségügyi minisztériumot, amely 1976-ban vizsgálatot indított: az Okinawa Centenarian Study. Dr. Suzuki ezután információkat kezd gyűjteni a szigetcsoport lakóinak életmódjáról. Ez a tanulmány feltárja, hogy az okinawaiak egyik titka az alacsony zsír- és kalóriatartalmú étrend. A Suzuki alkalmazottai megismertetik a világgal.
Egészséges táplálék az egészséges test számára
Kétségtelenül öröklött része van az okinawai emberek hosszú életének. Étrendjük azonban példaértékű, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú: hal, rizs, szójabab, tenger gyümölcsei, tofu, különféle alul főtt zöldségek, például káposzta, brokkoli és különösen uborka. Mindezt nagy mennyiségben, de több napi adagra osztva. Ezután jönnek a mérsékelten fogyasztott ételek: baromfi, tojás. És végül, de nem utolsósorban vörös hús, zsírok, földimogyoró.