Az okos róka kitisztítja. A só magas vérnyomást és szívrohamot okoz
A cukor témához hasonlóan az orvosok többször is megvitatják a só ártalmasságát. A vélemények e tekintetben gyakran eltérnek. Az okos róka elmagyarázza, hogy a túl nagy étkezési só dózisai mennyiben jelentenek még veszélyt, vagy ez csak mítosz.
Az orvosok nem tagadják, hogy a só létfontosságú a testünk számára. Ennek azonban van egy rossz rapje is, mivel túl sok növelheti a gyomorrák, a magas vérnyomás, agyvérzés és a szívroham kockázatát. De vajon igaz-e ez a mítosz? Az okos gyógyszer róka alaposan tájékoztatta magát. Itt vannak a tények:
Mi az a konyhasó?
Az étkezési só (nátrium-klorid) testünk nélkülözhetetlen része, ezért az élet nélkülözhetetlen eleme, amely nélkül nem élhetünk. Fenntartja a szövetek feszültségét, szabályozza testünk teljes vízháztartását és számos fontos anyagcsere-folyamatot aktivál. Ezenkívül a klorid és a nátrium szignálanyagként hat az információ továbbítására idegrendszerünkben.
A nátrium-klorid eltávolítja a vizet a testből
Az étkezési sónak az a tulajdonsága, hogy vizet szívjon ki a szervezetből, hogy a sejtek kiszáradjanak. A víz azonban létfontosságú testünk számára, mivel akár 75% -ban vízből állunk. A túl sok nátrium-klorid és a kevés víz együttesen egészségtelen.
A túl sok sós étel nem tesz jót a bélflóra számára
Ha ételeink túl sósak, akkor a tejsavbaktériumok száma a bélflóránkban csökken, ugyanakkor a vérnyomás emelkedik. Ezért nem mítosz, hogy a nátrium-klorid káros lehet. A túlzott sófogyasztás növeli a szervezetünkben a gyulladást elősegítő TH 17 immunsegítő sejtek számát is. Ezért a sófüggő betegségeket, például a szív- és érrendszeri betegségeket és a magas vérnyomást mindig befolyásolja az immunrendszer és a bélflóra kölcsönhatása.
Ha magas a vérnyomása, csökkentenie kell a sót
Van még egy oka annak, hogy a rendkívül magas sófogyasztás veszélyes lehet. Azoknak a személyeknek, akiknek már magas a vérnyomása, korlátozniuk kell az étkezési só fogyasztását, különben komplikációk léphetnek fel.
Túl sok a konyhasó a késztermékekben
Néha nem is tudjuk, sőt észre sem vesszük, mennyi nátrium-kloridot fogyasztanak valójában a nap folyamán. Az asztali sót szinte minden ételben feldolgozzák, legyen az ízfokozó vagy tartósítószer. Nagy mennyiségű sót használnak, különösen a késztermékekben. A stroke, a magas vérnyomás és a szívroham kockázatának növelése mellett a nagyon magas sófogyasztás hozzájárul a rossz lipidszinthez is.
Az asztali só irányértékei tájékozódást nyújtanak
A német táplálkozási társaság (GDE) napi 3,5–6 g mennyiséget javasol. Ez körülbelül 2 teáskanál. Az American Heart Society viszont naponta legfeljebb 3,8 g-ot javasol. Kanadai kutatók azonban úgy vélik, hogy még napi 12 g mennyiség is ártalmatlan az egészségre. Az ezt meghaladó mennyiségek azonban rendkívül károsak lehetnek.
A túl kevés nátrium-klorid káros az idősekre
Meg kell azonban jegyezni, hogy az életkor is szerepet játszik a megadott irányértékekkel. Az idősebb embereket különösen valószínűsíti a sóhiány. Ez természetesen az idős emberek testének alacsony vízháztartásának is köszönhető. Ha drasztikusan csökkentené a sófogyasztását, az még káros is lehetne.
A mítosz megerősítést nyert?
Igen, az ételeinkben lévő túl sok só hatással lehet immunrendszerünkre, szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, és negatív hatással lehet az autoimmun betegségek, például a sclerosis multiplex (MS) lefolyására is.
Mindig a megfelelő mennyiségtől függ. A legfrissebb eredmények szerint a kissé megnövekedett sófogyasztás nem annyira káros, mint azt korábban feltételezték. Csak a nagyon nagy adagoknak van komoly hatása. Tehát az étkezési só nagyon fontos a testünk számára, és még mindig károsíthat minket. A nátrium azonban fontos az izmok, a szív és a sejtmembrán számára.
A háziorvosnál végzett vérvizsgálat biztonságot nyújt Önnek
Az orvos vérvizsgálata megmutathatja, hogy túl sok vagy túl kevés sót fogyaszt-e. Amint felfedezi, hogy magas a vérnyomása, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia a teljes diagnózis érdekében.