Az oktatás a sertéshús valóban egészségtelen
Tisztázzuk
Gyakran olvassa az újságokban, nézi a tévében riportokat vagy hallgat szakértőket a rádióban - a sertéshús nem egészséges. Pont. De ez az állítás valóban igaz, és ha igen, miért tekintik egészségtelennek a sertéshúst?
Sok kultúrában a sertést önmagában tisztátlannak nyilvánítják. Akár a zsidóságban, akár az iszlámban - az odaadó zsidók és muzulmánok nem esznek sertéshúst. De mi a helyzet vallási háttér nélkül? Vallási háttér nélkül is mindenki az egészséges táplálkozásról és az éberségről beszél étkezés közben. Megengedett, hogy bűnös lelkiismeret nélkül fogyasszon grillezett sertéshúsból készült ételeket, vagy inkább a baromfit, a halat és más húsokat részesíti előnyben - vagy akár teljesen vegán vagy vegetáriánus grilleket is süt? Ezen az oldalon elmagyarázzuk Önnek.
Tartalom áttekintése
Mi a sertéshúsban egészségtelen?
Tisztán táplálkozási szempontból még mindig nincsenek konkrét tudományos ismeretek arról, hogy a sertéshús valóban egészségtelen vagy kevésbé egészséges, mint más típusú hús. Amit nem lehet cáfolni: a szabályosabb és magas fogyasztás hús, különösen a vörös hús, A marha, a juh és a sertés például hosszú távon egészségtelen.
A fent említett húsfajták jelentősen növelik a különféle betegségek kockázatát. A túl sok húsfogyasztás növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség, a vastagbélrák, a köszvény, az oszteoporózis, a magas koleszterinszint és az elhízás kockázatát. E negatív tényezők ellensúlyozására javasolja a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ne fogyasszon több mint 300-600 g húst hetente teljes értékű étrend részeként. A DGE a fehér húst, például a baromfit is általában kedvezőbbnek tartja, mint a vörös marhahúst és a sertéshúst.
Mennyire egészségtelen a sertéshús valójában?
Amint fentebb már olvasta, a tézis csak részben igaz. De ha tudományosan nem bizonyítható, miért tart olyannyira fenn a híresztelés, miszerint a sertéshús egészségtelen? Mint már tudod, a sörtés állati hús nem egészségtelenebb, mint a bárány vagy a marhahús. Ha valami jót akarsz tenni a tested és az egészséged érdekében, akkor tegyél csak egyet itt mérsékelt és tudatos fogyasztás.
Ha a sertéshúst megfelelően elkészíti, a sörtés állat sok tápanyagot, vitamint és vasat tartalmaz. A sertés részétől függően azonban a grillezendő étel nagy mennyiségű zsírt is tartalmazhat. Általában a sertéshús több zsírt tartalmaz, mint hal, baromfi vagy marhahús. Különösen a telített zsír lehet felelős az egészségtelen hírnévért. Ha karcsú alakot szeretne megőrizni, és kalóriát szeretne megtakarítani a húsban, akkor jobb, ha hasi hús helyett használja sertés szűzpecsenye, sovány szelet vagy Négyzet.
További probléma a gyári gazdálkodás. Itt vannak gyakran Gyógyszer, mint például antibiotikumok, (növekedési) hormonok és vegyszerek. Az alacsonyabb szintű takarmány, a szűkös és stresszes életkörülmények, valamint a beteg fajtársak sajnos manapság sok tömeggazdaságban napirenden vannak. Ha a disznó már egészségtelenül élt, akkor nem meglepő, ha a „végtermék” sertéshúsról van szó.