Az oldalon található diétás receptek alacsony kalóriatartalmú menühez
Oldalsó étrend: alacsony kalóriatartalmú menü receptjei
2014. november 03 - 12:22
Fogyjon gulyásból és burgonyagratinból - ez így működik!
Finom étkezés, feltöltődés és fogyás: működnie kell? Igen, mert mindenki számára, aki túl unalmasnak találja a zöldségpálcákat és az alacsony zsírtartalmú kvarkot, most van valami nagyszerű: Szakácskönyv klasszikus házi receptekkel, amelyek menüvel akár 600 kalóriát is megspórolhatnak néhány trükkel - a The Side Diet a Stiftung-tól Termék teszt. Fogyjon gulyásból és burgonyagratinból - hogyan működik, és hogy az alacsony kalóriatartalmú változatok is ízlik-e - kipróbáltuk!
A tesztet nekünk a Koch közös lakása tette meg Danieldel, Fionával, Kathival és Lizával. Gulyást választott főételnek. Ehhez sovány marhahúsra, hagymára, sárgarépára, paradicsomra, marhahúslevesre és paradicsompürére van szükség. Normál esetben a gulyást sok zsírban sütik főzés előtt, de Fiona ezt megmentette. Mivel az intenzív ízű pörköltek szaggatás nélkül is ízeket kapnak - ez takarít meg zsírt és kalóriát. Tehát csak tegye a húst, a zöldségeket és a húslevest egy fazékba, és hagyja felforrni. És akkor lassan forralnia kell. Zárja le a fedelet és főzze 2,5 órán át.
A főzési idő alatt a körettel folytattuk: a krumplisültet. Annak kiderítésére, hogy kóstolhat-e nagy különbséget az eredetitől, Liza a nagymamája receptje szerint főzte a gratint, Daniel a szakácskönyvhez vezetett. A könnyű változathoz burgonyát, húslevest, olajat, valamint a tejszín alternatívájaként sovány tejport és alacsony zsírtartalmú tejet használnak. Egy kis parmezán még megengedett.
És ez így működik: A burgonyát finomra reszeljük, majd összekeverjük az alaplé, a tej és a sovány tejpor keverékét. Öntsük az alapkeveréket a burgonyára, és szórjuk meg parmezán sajttal. Az egész 40 percig süt 200 fokon. Egy adag sovány gratin csak 250 kalóriát tartalmaz, ami 200-zal kevesebb, mint Liza klasszikus gratinjának egy adagja.
A klasszikus alacsony kalóriatartalmú ételek íze olyan jó, mint az eredeti?
A négyen az íztesztet a gulyással kezdik. Kathi meg van győződve: "A gulyás valóban csodálatos! Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen alacsony kalóriatartalmú étrendet varázsolhat az asztalra." És Liza is megkóstolja: "Nem tudok különbséget tenni másokhoz képest." Ízben tehát nincs különbség, de adagonként csak 332 kalória - 110-rel kevesebb, mint az egyébként ismert gulyás. És melyik krumplisütés népszerűbb? Fionának jobban tetszik a magas zsírtartalmú, mert "több íze van".
Kathi gondoskodott a desszertről. Csokoládéhab volt, meglehetősen szokatlan összetevővel: avokádóval. Az avokádón kívül keserű csokoládé, kakaópor, cukor, tojásfehérje és egy csipet só is volt a habban. Az elkészítés egyszerű: Keverje össze az avokádót, a kakaót és a cukrot, adja hozzá az olvasztott csokoládét, és keverje meg mindent a felvert tojásfehérje alatt. Befejezett! Az íze olyan, mint az eredeti, de csak 154 kcal, ezért csaknem 270 kalóriával kevesebb, mint a klasszikus mousse.
A négy valóban tele van. Összehasonlításképpen: Általában az étlapjukon 1314 kalória lett volna, de a szakácskönyv tippjeivel mindenki csak 736 kalóriát fogyasztott. Tehát tesztalanyaink csaknem 600 kalóriát spóroltak meg! Fogyjon le az oldaláról, és ne hagyja ki az élvezetet - ez néhány egyszerű főzési trükkel valóban lehetséges.