Az olívaolaj megakadályozhatja a szívrohamokat és agyvérzéseket

Videó: Stroke - Stroke

Jól teszi, ha több olívaolajat, makrélát és diót tartalmaz a tányérjára. A kanadai Szent Mihály Kórház Biomedical Sciences Research Center által szeptember 6-án közzétett tanulmányában a kutatók kimutatták a telítetlen zsírokban gazdag élelmiszerek előnyei (jó zsíroknak nevezett) egészségünkre: ezek aktiválnának egy adott fehérjét, az ún apolipoprotein A-IV (ApoA-IV), képes blokkolni a vérben a túlzott vérlemezkék képződését, ami szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet.

szívrohamokat

Antikoaguláns fehérje

Az ApoA-IV szintje az ételek emésztése után növekszik, különösen akkor, ha ezekhez telítetlen zsírtartalmú ételek társulnak. A kutatók megállapították, hogy ez a fehérje a vérlemezke-gátló. A vérlemezkék olyan sejtek, amelyeknek jó és rossz szerepük is van: sérülés esetén átcsoportosulnak (a jelenség a vérlemezke-aggregáció), és lehetővé teszik a vér alvadását, és ezáltal a vérzés leállítását, de ha az újracsoportosulás masszív, blokkolni tudja véráramlást, és ezáltal trombózishoz vezethet, ezért potenciálisan agyvérzéshez vagy szívrohamhoz vezethet. Az ApoA-IV fehérje a thrombocyta receptorokhoz kötődve képes csökkenteni a thrombocyta aggregációt, megtartva a megfelelő egyensúlyt: elegendő ahhoz, hogy megakadályozza a vérrög képződését, és ugyanakkor lehetővé tegye a vér megfelelő keringését.