Az öregedés felforgatja a táplálkozást - a fogyás a riasztó jel az időskori fórumon
Ha a gyermekek és serdülők fokozottabb elhízási tendenciájával van dolgunk, az időskorban más a problémás helyzet.A 70 év feletti korosztály növekvő korcsoportjában az alultápláltság vagy az alultápláltság egyre nyilvánvalóbb. A megfelelő étrendnek ezért „kornak megfelelőnek” kell lennie.
Míg Ausztria fiataljai egyre nagyobb számban szenvednek túlsúlytól és elhízástól, az alsósúly egyre növekvő, de alábecsült probléma, különösen az idősebb emberek számára. Mivel a tápanyagok (főleg a fehérje) és az energiahiány rontja az egészségi állapotot, amit viszont a fizikai erőforrások hiánya miatt nem lehet kompenzálni. A lefelé irányuló spirál elkerülhetetlen: az alultápláltság és/vagy az alultápláltság együtt jár az immunrendszer gyengülésével, posztoperatív szövődményeket és hosszas kórházi tartózkodást okoz. Ebben az esetben a "pufók" időseknek jobb a kiindulási helyzetük. Nagyobb a csontsűrűségük is, ezért jobban védettek az esések és törések ellen. Kissé túlsúlyos, 25-26-os BMI-vel védhet a korai szövődmények ellen
Csökken a bazális anyagcsere és az alacsony testsúly időskorban - ellentmondás a tekintetben?
Az életkor előrehaladtával megváltozik testünk és ezzel együtt az alapvető anyagcseréje is. Általában minél idősebbek vagyunk, annál kevesebb energiát használ fel szervezetünk. A csökkenő fizikai aktivitás általában még tovább csökkenti az alapfogyasztást. Pedig idős korban - különösen a 70 év feletti korosztályban - az alsósúly felé hajlamosak. "Míg a túlsúlyos emberek aránya az életkor előrehaladtával csökken, az alsósúlyúak aránya jelentős mértékben nő" - magyarázza Mag. Marlies Gruber, a fórum tudományos igazgatója. ez az arány már 30% a 84 év felettiek körében. " Az egyre csökkenő táplálékfelvételt egyrészt a csökkenő összenergia-ráfordítással magyarázzák, másrészt az étvágy csökkenésével, az ízérzet csökkenésével és a gyakoribb depresszióval. „Az alultápláltsággal és az alulsúlyozással járó egészségügyi kockázatokat ugyanolyan komolyan kell venni, mint a túlsúly sokkal ismertebb egészségügyi hatásait. 75 év felettieknél a fogyás, önkéntes vagy sem, mindig riasztó jel. "
Az étkezés és az ivás az életkor előrehaladtával egyre nehezebbé válik
"Az idősebb emberek nagy számban szenvednek étvágytalanságtól és csökkenő szomjúságtól" - írja le a problémát Gruber. "Emellett sok más tényező súlyosbíthatja ezeket az úgynevezett szabályozási rendellenességeket. Például a gyógyszerek fokozott használata vagy az egészségügyi problémák, például a rágás - és a nyelési nehézség negatívan befolyásolja az étvágyat. "
Ami az ivást illeti, fennáll a közvetlen veszély veszélye, különösen télen: a hideg évszakban az idősek 60% -a kevesebbet iszik, mint az ajánlott minimum 1,5 literes mennyiség; nyáron "csak" 23%. Ha nem éri el a napi 1,5 literes folyadékot, akkor kiszáradás és zavartság, keringési rendellenességek vagy székrekedés következhet be. Ezért fontos, hogy minden étkezéskor legalább egy pohár (ásványi anyag) legyen. Vizet, teát vagy hígított gyümölcslevet iszik, van aki emlékezik arra, hogy inni ébresztőóra segítségével, vagy mindig van egy pohár víz a közelében.
Míg az öregedő szervezet egyre kevesebb energiát fogyaszt, a fontos tápanyagok, például fehérje, vitaminok és ásványi anyagok iránti igény változatlan vagy akár megnő. Az életkor növekedésével ezért fontos támaszkodni olyan tápokra, amelyek a lehető legtáplálóbbak.
"Egyél jobban az életkorral" - kerülje a leggyakoribb hiánytüneteket
D-vitamin hiány: A D-vitamint nemcsak az étel veszi fel, hanem maga a szervezet is előállítja. A házon belüli termelés azonban az életkor előrehaladtával csökken. Az olajos hal, a máj, a tojássárgája vagy a margarin helyettesítő anyagokat adhat.
Kalciumhiány: A test képessége az élelmiszerből származó kalcium felszívására szintén csökken az életkor előrehaladtával. A kalcium elegendő mennyisége ezért különösen fontos, a csontritkulás megelőzése érdekében is. A tejtermékek mellett a kalciumot tartalmazó ásványvíz is jelentősen hozzájárulhat.
Folsavhiány: Az alacsony folsavbevitel minden korcsoportban problémát jelent. A túl kevés folsav növeli az érelmeszesedés kockázatát. A folsav főleg zöld zöldségekben (saláta, káposzta, spenót, uborka), narancsban, búzacsíra, szójabab, paradicsom, teljes kiőrlésű gabonafélékben vagy tejtermékekben található meg. Ugyanakkor az említett élelmiszerek közül sokat nehéz elfogyasztani, különösen az idősebb emberek számára, akiknek rágási és nyelési nehézségeik vannak vagy fogsoruk van. Alternatívaként z. B. dúsított gyümölcslevek.
B12-vitamin hiány: A B12-vitamin felszívódásához ép gyomornyálkahártyára van szükség. Ha ez krónikusan gyulladt (gasztritisz), a B12-vitamint nem tudja felszívni a szervezet. A 65 év feletti emberek harmadánál alakul ki a gyomorhurut. A B12-vitamin megtalálható a húsban és húskészítményekben, valamint a tojásban.
A megfelelő tápanyagokkal történő kiegészítés bizonyos esetekben szintén hasznos lehet.