Az orvosok megtörik a csendet
A táplálkozási szakemberek elmondják az igazat a csirkéről. Kritizált, de a legtöbb ember által is preferált csirke nélkülözhetetlen a román asztalon.
Mivel a csirke könnyebb, mint más típusú hús, a csirkének megvannak az előnyei a benne lévő fehérjékkel és kalóriákkal szemben.
Szárny vagy láb, melyik darabot választjuk a csaj közül? 🐔🐓🍗
Mihaela Bilic elmagyarázza, miért fogyasztják a csirkét a világon a legtöbbet.
"A csirkehús a legtöbbet fogyasztott hús a világon, az elmúlt 50 évben a termelés 200% -kal nőtt. Miért szeretjük a csirkét?
Fehér, puha hús, kevesebb zsír- és telített zsírsavval, mint a vörös hús, magas az első minőségű fehérje tartalma, könnyen főzhető és sok ember ízlése szerint "- írja Bilic az Instagram-on.
A zsír könnyebben eltávolítható
"Előnye, hogy a csirke zsír a bőrben és közvetlenül a bőr alatt koncentrálódik, így könnyen eltávolítható. Ez egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag zsír (hasonló az olívaolajéhoz) 🤓 De nagyon fontos, hogy melyik darab húst választjuk, nem ugyanaz, akár mellkas, szárny vagy csirkecomb. 100 g húsban:
-mellkas esetén - 25 g fehérje, 4,5 g zsír, körülbelül 150 kalória és 1-2 mg vas
-combokhoz - 22 g fehérje, 9 g zsír, 200 kalcium és négyszer több vas, mint a csirkemell🤩 "- írta a csillag is.
A szárnyak és a mellkas közötti különbség
A táplálkozási szakember szerint a szárnyak kövérebbek.
"Nem nagy dolog azt mondani, hogy 3-4-szer zsírban gazdagabbak, mint a lábak, és te nem sok húst választasz - de ez nem akadályozza meg őket abban, hogy finomak legyenek"
Fontos megjegyzés: a csirkék/csirkék által elfogyasztott étrend közvetlenül befolyásolja a hús tápanyag-koncentrációját. A lucernában gazdag ételek alacsonyabb koleszterintartalmat jelentenek, a lenmagok jelenléte az Omega-3 százalékos növekedéséhez vezet, a kukorica szemek pedig a karotin miatt sárga színt adnak a zsírnak "- mondta Bilic.
Hogyan fogyasztják?
"Egy utolsó titok: a csirkét jól főzve fogyasztják, a magas hőmérséklet kiküszöböli a szalmonella fertőzés kockázatát. Honnan tudod, hogy elég főtt? A hő koagulálja a fehérjéket, így puha és áttetsző húsból szilárdnak, fehérnek, átlátszatlannak kell lennie.
Most, hogy ismeri ezeket a titkokat, a kérdés továbbra is fennáll: melyik darabot választja, szárnyat vagy lábat ?! ”- tette közzé az Instagramon Mihaela Bilic.