Az összes kalória nem egyenlő, ha szembesül a kockázattal; elhízás 22 tudós figyelmeztet
Írta: Charlotte Arce
Tájékoztató cikkben 22 táplálkozási szakember riasztó hangot ad a cukros italok fogyasztásáról. Úgy gondolják, hogy meghatározó szerepet játszanak krónikus egészségügyi problémákban, még akkor is, ha diéta részeként fogyasztják őket, és nem felelősek a súlygyarapodásért.
Publikálva: 2018.05.16. 13:00
A cukros italok hamarosan figyelmeztetést jelenítenek meg a fogyasztók számára az egészségügyi kockázataikról a címkéken, például a cigarettacsomagokon ?
Ez valószínűleg nem okozná kedvét annak a 22 táplálkozási kutatónak, akik részt vettek a CrossFit Foundation 2017 tudományos konferencián. Az Obesity Reviews című folyóiratban megjelent összefoglaló cikkben figyelmeztetnek a leöntött italok, például a szódavíz fogyasztására. Különösen egészségre károsak, elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethetnek.
Édes italok kerülendő
A CrossFit Foundations 2017 konferencián összegyűlt kutatók azt a feladatot kapták, hogy megvitassák a kérdést: Az összes kalória egyenlő-e az elhízás és a kardiometabolikus betegségek kiváltásában? Megállapították, hogy bár bármilyen ételből származó kalória növelheti az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a cukros italok egyedülálló szerepet játszanak olyan krónikus egészségi állapotokban, mint a 2-es típusú cukorbetegség. A betegség kockázata akkor is növekszik, ha az italokat diéta részeként fogyasztják, ezért ne vezessen súlygyarapodáshoz.
"Az újdonság, hogy ez a táplálkozás és az anyagcsere terén nagy tapasztalattal rendelkező tudósok lenyűgöző csoportja, akik egyetértenek azzal a következtetéssel, hogy a cukros italok növelik a kardiometabolikus kockázati tényezőket. Azonos mennyiségű keményítőhöz képest" - mondta Kimber Stanhope, a Kaliforniai Egyetem Állatorvostudományi Iskola.
Aszpartám, édesítőszer, amely nem hízik meg
A kutatók által a konferencia során felvetett másik érdekes konszenzus az aszpartám súlygyarapodásban betöltött szerepe. Ezzel a "hamis cukorral" kapcsolatos közhiedelemmel ellentétben ez nem segítené elő a súlygyarapodást. "A nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel kapcsolatos vizsgálatok nem mutatnak súlygyarapodást" - mondja Stanhope professzor.
A szerzők abban is egyetértettek, hogy a többszörösen telítetlen zsírok (n-6) fogyasztása, például bizonyos növényi olajokban, magvakban és diófélékben előforduló zsírok fogyasztása csökkenti a betegség kockázatát az azonos mennyiségű telített zsírhoz viszonyítva. Ez a következtetés azonban egy figyelmeztetéssel jár, mivel a tejtermékek, például a sajt és a joghurt, amelyekben magas lehet a telített zsírtartalom, csökkent kardiometabolikus kockázattal járnak.
Jól táplálkozni, hogy jobb egészségben maradjon: erre a következtetésre jutott az összefoglaló dokumentumot aláíró 22 kutató. "Hosszú út áll még előttünk ahhoz, hogy pontos válaszokat kapjunk sokféle táplálkozási kérdésre. Ennek ellenére mindannyian egyetértünk abban, hogy a hüvelyesekből, gyümölcsökből, zöldségekből és zöldségekből álló egészséges, minimálisan feldolgozott zsírokból álló egészséges étrend elősegíti az egészséget a tipikus nyugati, kifinomult és étvágygerjesztő étrend "- fejezi be Kimber Stanhope.
Nem: A francia nők 13% -ánál soha nincs orgazmus
Két kómában szenvedő beteg agya újjáéledt ultrahanggal
D-vitamin: az ANSM túladagolásra figyelmeztet, nagyon veszélyes a gyermekek számára
Infographic: Franciaországban a Covid-19 angol változatának menthetetlen progressziója