Hisztidin - Qu; Hasznosságok, előnyök és tulajdonságok 【HSN Blog】

Ma az egyik esszenciális aminosavról beszélünk: hisztidinről vagy L-hisztidinről. Itt vannak annak tulajdonságai és előnyei az egészség és a teljesítmény szempontjából.

Mi a hisztidin ?

A hisztidin a 22 proteinogén aminosav egyike, amelyek kódolják genetikai kódunkat és felhasználják a fehérjeszintézisben. Ugyancsak a 9 esszenciális aminosav egyike, amelyet étrenden keresztül kell hozzáadnunk, hogy elkerüljük a fehérjebontás és az alultápláltság jeleit.

Hol van ?

A természetben megtalálható a hisztidin levorotációs enantiomerje, azaz az L-hisztidin forma

Ez egy aminosav, amely nagyon sok állati és növényi táplálékban van jelen, ezért hiánya ritka állapot, gyakran genetikai elváltozásokhoz vagy súlyos alultápláltsághoz kapcsolódik.

Az L-hisztidin mennyisége a nyugati étrend szokásos táplálékforrásaiban:

Állati eredetű
ÉtelMennyiség/100g
Tojás322mg
Tej93mg
Marhahús849mg
Sertéshús647mg
Csirke937mg
tengeri sügér552mg
Növényi eredetű
ÉtelMennyiség/100g
Szója1170mg
Bab303mg
Borsó85mg
Kukorica228mg
De251mg
Rizs165mg
Burgonya28mg
Karfiol37mg
Quinoa478mg