Az összes nélkülözhetetlen élelmiszer; egészséges és ízletes konyha; Mode és a város
Üdv mindenkinek ! Remélem, hogy jól vagy, és jó heted volt 🙂 Köszönöm azt a hihetetlen fogadtatást, amelyet első táplálkozási cikkemnek köszönhettél, amelyben elmondtam, hogy Marion, táplálkozási edző, a szekrényeimbe jött, hogy elemezzék azok tartalmát. Várom, hogy a következő hónapokban többet beszélhessek erről a témáról, és megosszam veletek minden izgalmas dolgot, amelyet Mariontól tanulok a táplálkozásról. !
Miután felfedtem a szekrényeim és a hűtőszekrényem tartalmát, ma elmondom neked, hogy mi kell a szekrényedben az egészséges főzéshez. Tudom, hogy sokan szeretnétek jobban enni és/vagy megtanulni új dolgokat főzni, de azt is tudom, hogy gyorsan eltévedhet a kihívás előtt ! Azért vagyok itt, hogy Marion tanácsaival vezesselek 😉
Az alábbiakban megtalálja az egészséges táplálkozáshoz szükséges összes főbb élelmiszercsaládot: mindössze annyit kell tennie, hogy ellenőrizze, hogy minden kategóriában vannak-e szekrények és hűtőszekrények! Rajzolhat is egyéb ételötletek az étrend megváltoztatásához mert tudom, hogy gyakran ugyanazt szoktuk megenni szokásból és könnyedségből (én először!). Gyerünk !
Élelmiszerbolt
Hüvelyesek
Hüvelyesek, népszerű és olcsó ételek, néha teljesen hiányoznak egyesek étrendjéből. Ez azonban az egészséges élelmiszerek kategóriája, mivel mikrotápanyagokban (vitaminokban, ásványi anyagokban, fitotápanyagokban) és rostokban gazdag lassítja a cukor és a zsír felszívódását a vérben gondoskodjon a jó átjutásról és táplálja a belekben élő jó baktériumokat (ezek a baktériumok csodákat tesznek egészségünkért). Ezek között vannak:
- a zöld vagy koralllencse
- a Csicseriborsó
- a vörös, fehér vagy fekete bab
- a mungóbab
Személy szerint nagyon szeretem a csicseriborsót, amelyet nagyon rendszeresen fogyasztok (hummus, abszolút szenvedélyem) és imádom a lencsét és a vese babot is! Másrészt nem ismertem a mung babot, és a következő hetekben megpróbálom megfőzni őket, hogy felfedezzem őket. !
A gabonafélék
A gabonafélék igen ugyanolyan gazdag mikroelemekben és rostokban, mint a hüvelyesek, feltéve, hogy jól választja őket ! Válasszon teljes kiőrlésű gabonákat, vagyis finomítatlan nyers szemeket, amelyeket nem távolítottak el a héjból. A héj megőrzése a benne lévő szálak és mikroelemek megőrzését jelenti. Legyen kíváncsi és próbáljon ki újakat az ízlés és a táplálékbevitel megváltoztatásához !
Kedvenc például:
- a teljes rizs fehér rizzsel
- a teljes kiőrlésű tészta (vagy hajdina, rizs, lencsetészta) klasszikus fehér tésztával
- a egyéb szemek: quinoa, köles vagy hajdina hogy változtassák az élvezeteket és a tápanyagokat
- a zabpehely vagy müzli az ipari reggelire, általában nagyon feldolgozott és nagyon édes
Személy szerint szeretem lencsetészta (őszintén szólva jobb, mint a búzatészta szerintem), hajdina (hámozva főz, mint a rizs) és a zabpehely, amelyet reggel a zabkása alatt eszem !
Magok
Tele vannak mikroelemekkel és jó zsírokkal (mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak), amelyekre testünknek az egyes sejtjeink vagy hormonjaink membránjának előállításához szüksége van, hogy csak néhány funkciót említsünk. Sós, édes, meleg vagy hideg ételre szórva (nem számít!), bónuszt nyújtanak a táplálkozásban, és érdekes textúrát adnak az ételekhez.
Például:
- a chia mag
- a tökmagok
- a Napraforgómag
- a lenmag
- a szezámmag
Sokat használom mindenben, amit főzök, különösen a tökmagokban (salátákban vagy avokádó toatson) és a szezámmag (mandulapüré pirítójára szórva banánszeletekkel uzsonnára vagy reggelire)
Olajos magvak
Az olajos magvak ugyanúgy tele vannak mikroelemekkel és egészséges zsírokkal, mint a magok. Használhatók ugyanúgy, mint ezek, de a-ként is működnekegy jó harapnivalót a táskádba.
A leghíresebbek közül:
- a mandula
- a diófélék
- a brazil dió
- a kesu dió
- a pekán dió
- a Mogyoró
- a Fenyőmag
- a pisztácia