Az osztriga szívelégtelenség veszélye

A szilveszter közeledtével az egészségügyi szakemberek rámutatnak, hogy a füstölt tenger gyümölcsei és a halak akut tüdőödémát okozhatnak szívelégtelenségben szenvedőknél.

Írta: Marie-Noëlle Delaby

Feladva: 2012.12.28., 19:27

Gazdag nyomelemekben, alacsony kalóriatartalmú osztrigában minden megtalálható, amivel a legnagyobb számban kedveltek, és erényes ételnek számítanak az év végi többlet közepette. Ezek az ízletes puhatestűek azonban nem azok a sürgősségi szolgálatok barátai, amelyek minden évben bővelkednek sérült kezű ügyetlen rákfélék nyitóival, de kevésbé ismertek szívelégtelenséggel is.

A szívelégtelenség, amely a francia lakosság 5-6% -át, a 65 éven felüliek túlnyomó többségét érinti, évente több mint 140 000 ember kórházi kezeléséhez vezet, és a kórházi szolgáltatások valódi csúcsot jelentenek az ünnepek alatt.

Közvetlen kockázat

Ha az osztrigát, valamint bűntársait, a kagylókat és a füstölt vagy sós halakat vádolják, akkor ez a magas sótartalom miatt következik be. Ez 1 g nyolc osztriga és körülbelül 1,5 g 60 g füstölt lazac esetében. "A szívelégtelenségben szenvedőknek szigorúan korlátozniuk kell a sófogyasztásukat" - emlékeztet Gerald Kierzek, a Hôtel-Dieu sürgősségi orvosa. „Bár jól ismert a felvágottak és chipsek korlátozása, ez nem igaz a lazacra vagy az osztrigára. Egyes betegek úgy gondolják, hogy képesek különbséget tenni abban, hogy kompenzálni fogják a következő napot, akárcsak a koleszterin. De a sótúlterhelés közvetlen kockázatot jelent az akut tüdőödéma kialakulásában ”.

---