Az uborkafogyasztás 6 előnye
1. Tápanyagokban gazdag
Az uborka alacsony kalóriatartalmú, de sok fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag.
300 gramm hámozott uborka a következőket tartalmazza:
Kalória: 45
Összes zsír: 0 gramm
Szénhidrátok: 11 gramm
Fehérje: 2 gramm
Rost: 2 gramm
C-vitamin: az ajánlott napi mennyiség 14% -a
K-vitamin: az ajánlott napi mennyiség 62% -a
Magnézium: az ajánlott napi mennyiség 10% -a
Kálium: az ajánlott napi mennyiség 13% -a
Mangán: az ajánlott napi mennyiség 12% -a
Ezenkívül az uborka magas víztartalmú - 96%. A tápanyagtartalom maximalizálása érdekében hámozott uborkát kell fogyasztania.
2. Antioxidánsokat tartalmaznak
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek blokkolják az oxidációt, egy kémiai reakciót, amely rendkívül reakcióképes atomokat képez a párosítatlan elektronokkal, szabad gyökök néven.
Ezen káros szabadgyökök felhalmozódása sokféle krónikus betegséghez vezethet. Valójában a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz összefüggésbe hozható a rákkal, valamint a szív-, tüdő- és autoimmun betegségekkel.
A gyümölcsök és zöldségek, beleértve az uborkát is, különösen gazdag hasznos antioxidánsokban, amelyek csökkenthetik e betegségek kockázatát.
3. Hidratál
A víz elengedhetetlen a test működéséhez, sok fontos szerepet játszik. Részt vesz olyan folyamatokban, mint a hőmérséklet szabályozása, valamint a méreganyagok és tápanyagok szállítása.
Valójában a kiszáradás a fizikai teljesítménytől az anyagcseréig mindent befolyásolhat. Különösen a gyümölcs és a zöldség lehet jó vízforrás az étrendben.
4. Támogatja a fogyást
Az uborka néhány különböző módon segíthet a fogyásban. Először is alacsony a kalóriatartalom.
Egy csésze (104 gramm) minden adagja csak 16 kalóriát tartalmaz, míg a 300 grammos egész uborka csak 45 kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy sok uborkát fogyaszthat a súlygyarapodáshoz vezető extra kalóriák nélkül.
Az uborka frissességet és ízt adhat a salátákhoz, szendvicsekhez és ételekhez. Ezenkívül az uborka magas víztartalma segíthet a fogyásban.
5. Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet
Az uborka tartalmaz bizonyos vegyületeket, amelyek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét. Ezek a vegyületek közé tartoznak a fitoszterolok vagy a növényi szterolok, amelyek sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók.
Vizsgálatok azt mutatják, hogy a növényi szterolok az emberek többségében átlagosan 5-15% -kal csökkenthetik az LDL-koleszterint.
Az uborka pektint is tartalmaz, az oldható rostok természetes típusát, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét. Egy állatkísérlet megállapította, hogy az uborka pektin kivonatának beadása a vér koleszterinszintjének és a triglicerid szintjének jelentős csökkenését okozta.
6. Csökkenti a vércukorszintet
Számos állatkísérlet azt találta, hogy ezek hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez és a cukorbetegség bizonyos szövődményeinek megelőzéséhez.
Egy állatkísérlet a különböző növények vércukorszintre gyakorolt hatását vizsgálta. Kimutatták, hogy az uborka fogyasztása hatékonyan csökkenti és szabályozza a vércukorszintet.
Egy másik állatkísérletben a cukorbetegséget egerekben indukálták, majd uborkahéj kivonattal egészítették ki. Az uborka megfordította a cukorbetegséggel kapcsolatos változások nagy részét, és csökkentette a vércukorszintet.
Ezenkívül hatásosnak bizonyultak az oxidatív stressz csökkentésében és a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények megelőzésében.