Az új Svájci Táplálkozási Közlöny kiadása

A Svájci Táplálkozási Közlöny több tudományos jelentést foglal össze, amelyek elemzik az őslakosok táplálkozási szokásait. Idén újdonságként a Szövetségi Élelmiszer-biztonsági és Állategészségügyi Hivatal (FSVO) online közzétette jelentését.

kiadása

Az élelmiszer-mérleg felhasználásával minden évben kiszámítják a Svájcban rendelkezésre álló élelmiszer-mennyiségeket. A Svájci Táplálkozási Közlöny legfrissebb száma elemzi az egyes élelmiszerek használatának alakulását 2007 és 2016 között, beleértve a táplálkozási szempontokat is.

Úgy tűnt, hogy az általános felhasználás valóban növekedett, bár az egy főre eső felhasználás a népesség növekedése miatt csökken. Ennek több oka van; ezek elsősorban a lakosság vásárlási szokásainak és étkezési szokásainak köszönhetők.