Az újhagyma betakarítása és tárolása; tartóssá tegye - Plantura
Az újhagyma nem hiányozhat a kertből: A betakarítástól a helyes tároláson át a fagyasztással történő tartósításig mindent bemutatunk.
Megfelelő termesztési módszerrel az egész kertészeti idény alatt friss újhagymát takaríthat be. Mivel az újhagyma, más néven téli sövény vagy újhagyma, szívós és tartósan növekszik, csak a leveleket és a szár felső részét vághatja le. Ezután az újhagyma visszanő, és egész évben betakaríthatja az ágyat. Egy másik módszer a mondatok hozzáadása. Ehhez minden második héten csak egy vagy két sor újhagymát vetnek. Az időeltolódás miatt, amelyet természetesen változtathat, mindig van friss újhagymája, amelyet aztán teljesen le kell takarítani. Pontosan ezzel a termesztési módszerrel biztosítják a zöldségtermesztők a folyamatos friss zöldségellátást.
Az újhagyma betakarítási ideje
Mivel az újhagyma a teljes fagymentes időszakban vethető, nincs fix betakarítási idő. Meleg időben és jól megválasztott helyen az újhagymának 3 hónapra van szüksége a vetéstől az első betakarításig. Általános szabály, hogy a növényeket ezután 25 cm magasan betakarítják. Magával az aratással nincs sok szempont. A hagymát egyszerűen gondosan kihúzzák a földből. Tárolás előtt meg kell tisztítania az újhagymát is. Ha úgy dönt, hogy kivágja az újhagymát, ügyeljen arra, hogy legalább 5 cm-rel hagyja a talaj felett.
Az újhagyma eltarthatósága és tárolása
Sajnos az újhagyma tároláskor viszonylag gyorsan elveszíti ropogós állagát és aromáját. Az újhagymának ugyanis nincs olyan védőhéja, mint például a burgonyának. Általában a leveles zöldségeket nem lehet nagyon sokáig tárolni. Elméletileg lehetséges, hogy az újhagymát egy hétnél hosszabb ideig hűtőszekrényben tartják, de addigra a levelek fele gyakran csúnyává vált. Mindig meg kell próbálnia az újhagymát frissen betakarítani, majd enni a következő egy-két napra. Mert ha veszi a fáradságot, hogy maga termesztse meg az újhagymát, akkor frissen kerüljön a tányérjára. Az, hogy az újhagymát ez idő alatt hűtőbe teszik-e, vagy inkább a megmaradt gyökerekkel ellátott vizespoharat teszik, inkább hit kérdése. Véleményünk szerint mindkét módszer jó az újhagyma rövid ideig frissen tartásához.
Tipp: Az újhagyma egy részét egyszerűen csak hosszabb ideig hagyhatja az ágyon.
Fagyassza le az újhagymát?
Igen, ez is lehetséges! Ha a termés túl bőséges, javasoljuk, hogy fagyassza le. Az alacsony hőmérséklet miatt az értékes összetevők szinte teljesen megmaradtak, és a fagyasztott újhagyma még mindig nagyon egészséges. A fagyasztáshoz az újhagymát alaposan megtisztítják, majd megszárítják. Az újhagymát most apró karikákra vagy botokra lehet vágni, hogy helyet takarítsanak meg a fagyasztóban. Bár az összetevőket fagyasztással megtartják, az olvasztás utáni állag sajnos már nem olyan ropogós, mint egy friss újhagymához szoktunk. Véleményünk szerint a fagyasztott újhagyma ezért csak a második választás a saláta vagy a kvark nyers adalékaként. De ugyanúgy alkalmasak főzésre, mint a friss újhagyma.
Az újhagyma a saját kertjében meglehetősen egyszerűen termeszthető. Itt vannak tippjeink és trükköink az újhagyma ültetéséhez.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
David
Kertészeti hallgató vagyok és képzett dísznövénykertész is. A termesztés témája gyermekkorom óta egyszerűen nem engedett el: akár a kis városi ablakpárkányon, akár a tágas kertben - szabadidőmben mindig és mindenhol kertészkednem kell. Kedvenc gyümölcs: málna Kedvenc zöldség: brokkoli
Saláta és saláta betakarítása: időzítés és eljárás
Hogyan kell betakarítani a salátát és a salátát helyesen? Mikor van a megfelelő idő a betakarításra.
Kapribogyó ültetése: minden, ami a saját kertjében megnő
Hozzon mediterrán ünnepi hangulatot saját kertjébe kapribokrral. Megmondjuk mit.
Batavia saláta: minden, amit a kertben lehet termeszteni és betakarítani
A Batavia salátát nem nehéz termeszteni: Az ültetésre és gondozásra vonatkozó szakértői tippjeinkkel sikeres lesz.