Az ultra-feldolgozott élelmiszerek növelhetik a rák kialakulásának általános kockázatát

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek arányának 10% -os növekedése a napi étrendben összefüggésbe hozható növeli a rák teljes kockázatát 11% -kal.
Az intenzíven feldolgozott ipari élelmiszerek fogyasztása szintén társult a Az emlőrák kockázatának 12% -os növekedése.

Ezek voltak a BMJ tudományos folyóiratban ebben a hónapban megjelent francia tanulmány fő következtetései.

Ultra-feldolgozott ételek: üres kalóriák, nincsenek tápanyagok

előre csomagolt pékség és liszttermékek,
desszertek és snackek,
savanyú és édesített italok,
fagyasztott félkész készítmények és húskrokettek,
elkészített húskészítmények nitrátokkal tartósítva,
instant levesek és tészta,
előre csomagolt készítmények,
minden, sóban tartósított vagy magas sótartalmú élelmiszer, amely hozzáadott cukrot és olajat, hidrogénezett zsírokat és olajokat, módosított keményítőket tartalmaz, általában növényi fehérjékből izolálva.

A hiperfeldolgozott élelmiszerek jellemzőinek meghatározása vannak:

megnövekedett kalóriasűrűség,
az alapvető tápanyagok elégtelen vagy nem létező bevitele,
felesleges anyagok - transzzsírok, telített ipari zsírok, cukor és helyettesítők, só, egyéb adalékanyagok - amelyek felhalmozódásukkal és/vagy gyakori expozíciójukkal káros hatással lehetnek az egészségre.

Ezzel szemben nem figyeltek meg szignifikáns összefüggést a minimálisan feldolgozott élelmiszerek és a rákkockázat között. Ide tartoztak a zöldségkonzervek, sajtok és a csomagolatlan kenyér is.

Az eredményeket óvatosan kell értelmezni!

Maga a tanulmány szerzője, Mathilde Touvier, Hangsúlyozza, hogy az eredmények összefüggést sugallnak a túlzottan feldolgozott élelmiszerek túlsúlyában lévő étrend és a rák kockázata között, nem pedig egyértelmű ok-okozati összefüggést, és óvatosságra és elmélyítésre szólít fel;.

A lakosságnak nem kell aggódnia ezen túlfeldolgozott élelmiszerek alkalmi fogyasztása miatt. A rák sok okozati állapot, és számos étrendi és életmódbeli tényező befolyásolja a rák kockázatát.. Bizonyítékok utalnak arra, hogy a gyümölcs-, zöldség- és rosttartalmú étrend, amely a napi étrendben a feldolgozott húskészítmények és a vörös hús rovására megy, szintén hozzájárulhat a rák kockázatának növeléséhez.

Olyan emberek, akik gyakran fogyasztanak túlfeldolgozott ételeket, az étrend 33% -át teszi ki, összehasonlítva azokéval, akik a legkevesebb ilyen ételt fogyasztják, körülbelül 18,7%, rendszeresen dohányoztak cigarettával (20,2% vs. 16,9%), fizikailag inaktívak voltak (24,7 vs 20,9%) és használjon orális fogamzásgátlót (30,8% vs. 22,0%).

A feldolgozott ételeket önmagában nem szabad démonizálni, hanem azt, hogy azok túlsúlyba kerültek a napi étrendben. Részesedésüket a napi étrendben a helyes tájékoztatás és a táplálkozási címkék gondos elolvasása alakíthatja, hozzáadásuk és ipari feldolgozásuk széles körben szerepel a csomagoláson.

Forrás: Medscape Medical News

A Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) egy nemzetközi verseny, amely a kiválóságot díjazza.

A Chicagói Egyetem kutatóinak kísérletei végül feltárták a fürdő mechanizmusát.

Néhány rák ellenáll a kezelésnek, köszönhetően a.

A kérdés megválaszolására a Michigani Egyetem kutatócsoportja a.

A The Lancet Diabetes & Endocrinology folyóiratban megjelent tanulmány a magasság növekedése és a.

Az Ohio Állami Egyetem kutatói szerint átlagosan 60 óra munka felhalmozódása egy hét alatt.